রোমের লা নুভোলা কংগ্রেস সেন্টারে সোমবার 11 নভেম্বর স্পটলাইটগুলি, ইতালির সেরা পিজ্জা এবং পিজারিয়ার জন্য উত্সর্গীকৃত "পিজ্জা অ্যাওয়ার্ডস 2019" এর পুরস্কার অনুষ্ঠানের জন্য।
2017 সালে রোম এবং নেপলসে অনুষ্ঠিত "প্রিমিও মাঙ্গিয়াবেভি" এর অভিজ্ঞতা থেকে জন্ম নেওয়া এবং যা 2018 সালে রেস্তোরা পুরষ্কারে পরিণত হয়েছিল, পিৎজা অ্যাওয়ার্ডস ইতালিয়া ইতালীয় পিজ্জা এবং এর সবচেয়ে প্রতিভাবান প্রতিনিধিদের শ্রেষ্ঠত্ব তুলে ধরে, সেই সমস্ত ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য শুধুমাত্র স্বীকৃতি প্রদান করে এবং সেই সেক্টর অপারেটর যারা গত 12 মাসে নিজেদের আলাদা করেছে।
বিচারকদের প্যানেলটি প্রায় 200 সর্বাধিক প্রামাণিক ইতালীয় খাদ্য সাংবাদিকদের (প্রধান গাইডের সম্পাদক, সেক্টর প্রকাশনার পরিচালক এবং সম্পাদক এবং খাদ্য ও ওয়াইন নিয়ে কাজ করে এমন সংবাদপত্রের পাতার সম্পাদকদের) নিয়ে গঠিত। পিজা বিশ্ব, এবং ইতালির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পিজা বিশেষজ্ঞরা।
“যেমন রেস্তোরাঁ পুরস্কারের জন্য ইতিমধ্যেই ঘটেছে, পিৎজা অ্যাওয়ার্ডস ইতালিয়া হল জাতীয় প্রেসের একমাত্র স্বীকৃতি যা সমস্ত ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্বকে পুরস্কৃত করে৷ - ফ্যাবিও কার্নেভালি উল্লেখ করেছেন, ইভেন্টের স্রষ্টা, এই বছর ভিনসেঞ্জো প্যাগানো-এর সাথে একত্রে সংগঠিত - সুতরাং সমস্ত বিশেষ প্রেসের পুরস্কার এবং একটি সংবাদপত্রের নয়"।
ইভেন্ট চলাকালীন মোট 35টি পুরস্কার প্রদান করা হবে। প্রধান ক্যাটাগরিতে, ইতালির সেরা পিজ্জা ছাড়াও সেরা ঐতিহ্যবাহী পিজ্জা, সেরা সমসাময়িক পিজ্জা, সেরা নতুন খোলার, সেরা আঞ্চলিক পিজ্জা (20টি অঞ্চলের প্রতিটির জন্য একটি) পুরস্কার দেওয়া হবে।
ইতালির সেরা পিজা প্রস্তুতকারকদের দুটি পুরস্কার দেওয়া হয়: সেরা পুরুষ পিজ্জা শেফ, সেরা মহিলা পিজা শেফ৷
বিশেষ পুরস্কারও দেওয়া হবে: সেরা নেপোলিটান পিজ্জা, সেরা রোমান পিজ্জা, সেরা ক্যানোটো পিজা, সেরা ফ্রাইড পিজ্জা, সেরা জৈব পিজা, সেরা গ্লুটেন ফ্রি পিজা, সেরা ডিজাইন, সেরা ডিজিটাল যোগাযোগ এবং সেরা ওয়াইন এবং বিয়ার তালিকা, পরবর্তীতে পুরস্কার দেওয়া হচ্ছে নোই ডি সালা অ্যাসোসিয়েশনের সাথে সহযোগিতা।
পুরস্কারের নায়ক হবে একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে পিৎজা এবং এটি কাঁচামাল, ময়দা, টপিংস এবং হজমযোগ্যতার মতো "ক্লাসিক" পরামিতিগুলির উপর বিচার করা হবে, তবে ঐতিহ্য, সৃজনশীলতা, উদ্ভাবন এবং বিশেষ খাদ্যের প্রতি মনোযোগের মতো কারণগুলির উপরও বিচার করা হবে। অসহিষ্ণুতা বিচারের অন্যান্য উপাদানগুলি হবে পরিবেশ, ডাইনিং রুম পরিষেবা (সৌজন্যে, স্বাগত, প্রস্তুতি এবং পরিচ্ছন্নতা), বিয়ার বা ওয়াইন তালিকা, যা প্রযুক্তিগত জুরি, মিডিয়া অংশীদার এবং স্পনসরদের দ্বারা নির্ধারিত বিশেষ পুরস্কারে পুরস্কৃত হবে।
সমস্ত বিজয়ীদের পুরষ্কার সন্ধ্যায় প্রকাশ করা হবে, ম্যাঙ্গিয়াবেভির পরিচালক সারা ডি বেলিস এবং Vino.tv-এর চিয়ারা জিয়ানোত্তি উপস্থাপন করেছেন।
পুরস্কার বিজয়ী রেস্তোরাঁ এবং পিৎজা প্রস্তুতকারক, যাদের অবশ্যই অনুষ্ঠানে অংশ নিতে আমন্ত্রণ জানানো হবে, তাদের পুরস্কার বিতরণের বিষয়ে অবহিত করা হবে, তবে কোনটি বা, সর্বোপরি, প্রকাশিত হবে স্ট্যান্ডিংয়ে কোনটি নয়। ইভেন্টের শেষে অনলাইনে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট www.pizzaawards .it এবং মিডিয়া অংশীদারদের চ্যানেলে: Agrodolce, MangiaeBevi, Scatti di Gusto, Today, Gusto Sano এবং Bio Magazine।
100টি পিজারিয়া যেগুলি "ইতালির সেরা পিজা" শিরোনামের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে তা হল:
আব্রুজো (2)
জিয়াঙ্গি পিজারিয়া গুরমেট - এরিয়েলি (CH)
উৎস – গার্ডিয়াগ্রেল (CH)
বেসিলিকাটা (2)
স্ক্র্যাচ থেকে - Matera
ফান্ডাঙ্গো - ফিলিয়ানো (পিজেড)
ক্যালাব্রিয়া (৩৫)
মিমোসা - সিডেরনো (আরসি)
ক্যাম্পানিয়া (23)
10 দিয়েগো ভিটাগ্লিয়ানো – নেপলস
50 কালো – নেপলস
অ্যান্টিকা অস্টেরিয়া পেপে - কাইয়াজো (সিই)
ভিটিলো হাউস - ক্যাসার্টা (সিই)
তিন সাধুর কাছে কনসেটিনা
অ্যাটিলিও থেকে - নেপলস
জিরো থেকে - ভ্যালো ডেলা লুকানিয়া (এসএ)
এলিট - অ্যালভিগানো (সিই)
সালভো ব্রাদার্স - সান জর্জিও এ ক্রেমানো (এনএ)
মাসানিয়েলিস - ক্যাসারটা (সিই)
মাসানিয়েলি সাসা মার্তুচি - ক্যাসের্টা (সিই)
প্রাচীন পিজারিয়া দা মিশেল - নেপলস
দ্য গুরমেট নিউজ - নেপলস
ইওরিওর কন্যা - নেপলস
লে পারুল - হারকিউলেনিয়াম (এনএ)
পালাজো পেট্রুচি পিজারিয়া - নেপলস
গোলমরিচ - Caiazzo (CE)
পিগনালোসা – সালেরনো
সালভাতোর লিওনেলো - সুচিভো (সিই)
Sammarco - Aversa (CE)
সরবিলো - নেপলস
তিনটি ইচ্ছা - বাট্টিপাগলিয়া (SA)
ভিনসেঞ্জো ক্যাপুয়ানো - নেপলস
এমিলিয়া রোমাগনা (6)
বারবেরে - ক্যাস্টেল ম্যাগিওর (বিও)
লা বুফালা - মারানেলো (MO)
ও ফিওরে মিও - ফায়েনজা (রা.)
লিটল পাইডিগ্রোটা - রেজিও এমিলিয়া
পুমা - বোলোগনা
সিভিকোসেই – ট্রিয়েস্টে
লাজিও (14)
180 গ্রাম - রোম
অ্যাঞ্জেলো পেজেলা - রোম
ফোর্জে - রোমে
দ্য ইটিং বিড়াল - রোম
সরবিলো টক - রোম
মা - রোম
অস্টেরিয়া বিরা দেল বোরগো – রোম
প্রোলোকো ডল - রোম
প্রোলোকো পিনসিয়ানো - রোম
ছাত্র - ফ্রোসিনোন
Sbanco - রোম
সেউ ইলুমিনাতি - রোম
স্ফর্নো - রোম
বৃত্তাকার - রোম
লিগুরিয়া (2)
খাদ্য কর্মশালা - সারজানা (এসপি)
সাভো - জেনোয়া
Lombardy (15)
একগুঁয়ে – মিলন
ভূত্বক - মিলান
দা মিশেল - মিলান
শূন্য থেকে - মিলান
শুষ্ক - মিলান
লিপেন ওয়াইন শপ - ট্রিউজিও (এমবি)
জিওলিনা - মিলান
হালকাতা - মিলান
মন্টিনিগ্রিন ট্রিক ট্র্যাক - লেগনানো (এমআই)
কাঁচা তেল সরবিলো - মিলান
পিজিয়াম - মিলান
পিজোটেলা - মিলান
রোসোপোমোডোরো সাবোটিনো - মিলান
সালভাতোর মুগনানো - মিলান
সিরানি - ব্যাগনোলো মেলা (বিএস)
ব্র্যান্ড (2)
মামা রোজা - ওর্তেজানো (এফএম)
আধা মিটার - সেনিগালিয়া (পিএস)
মোলিস (1)
দারিদ্র্য এবং আভিজাত্য - ক্যাম্পোবাসো
পিডমন্ট (4)
ইট - তুরিন
ঐশ্বরিক স্বাদ - সালুজ্জো (CN)
প্যাট্রিক রিকি - সান মাউরো টরিনিজ (TO)
ফ্লাই গুডনেস ফর অল - কাস্টিনো (সিএন)
আপুলিয়া (3)
400 ডিগ্রী - Lecce
ক্যানেটো বিচ 2 - মার্গেরিটা ডি সাভোয়া (বিটি)
টমেটো এবং বেসিল - মার্টিনা ফ্রাঙ্কা (TA)
সার্ডিনিয়া (2)
খণ্ড – ক্যাগলিয়ারি
পিজারিয়া বস্কো - টেম্পিও পসানিয়া (ওটি)
সিসিলি (5)
ক্লারা থেকে - ভেনেটিকো সুপারিওর (ME)
Fud - Catania (CT)
ব্রাজিয়ার - পালেরমো
ভালুক - মেসিনা
প্ল্যান বি - সিরাকিউস
টাস্কানি (8)
Apogee - Pietrasanta (LU)
Battil'oro - Querceta (LU)
দুজে - ফ্লোরেন্স
জিওটো - ফ্লোরেন্স
দ্য ওল্ড ম্যান অ্যান্ড দ্য সি - ফ্লোরেন্স
দ্য পারগোলা অফ রেডিকন্ডোলি - রেডিকন্ডোলি (এসআই)
লা ভেনটোলা - রোজিগানো মারিটিমো (LI)
রোমুয়াল্ডস ফলিস - ফ্লোরেন্স
ট্রেন্টিনো-সাউথ টাইরল (1)
কোরালো-ট্রেন্ট
আমব্রিয়া (1)
বার্তোলিনি কর্মশালা - পেরুগিয়া
আওস্তা উপত্যকা (1)
ডু টানেল - কুরমায়ুর (এও)
ভেনেটো (7)
ইজিও থেকে - আলানো ডি পিয়াভ (বিএল)
গিগি পিপা - এস্টে (পিডি)
গ্রিগোরিস - মেস্ত্রে (ভিই)
গুগলিয়েলমো ভুলো - ভেরোনা
আই টিগলি - সান বনিফেসিও (ভিআর)
জৈব উনিশ শতক - বাসানো দেল গ্রাপা (VI)
রেনাটো বস্কো - সান মার্টিনো বুওন আলবার্গো (ভিআর)
