ইতালীয় পরিবারের জন্য, টেবিলের মাংস ক্রমবর্ধমান লবণাক্ত হয়। মার্চ মাসে, ইস্টার এ, পাইকারি দামমেষশাবক এমনকি তারা বছরে 31,9% বৃদ্ধি পেয়েছে। ডাবল ডিজিটের দামও বেড়েছে মুরগির মাংস (+ + 17,3%), কনিগ্লিও (+11,6%) এবং tacchino (+10,2%), যখন মাংস জড়বুদ্ধি (+3,9%) এবং সোয়াইন (+2,8%) কম ধারাবাহিক বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। শুধু তাই নয়— এমনকি এর দামও ডিম টেক অফ, একটি +29,5% নিবন্ধন. চেম্বার্স অফ কমার্সের মূল্য তালিকায় ইউনিয়নক্যামের এবং বিএমটিআই দ্বারা বিশদিত পাইকারি মূল্য সূচক থেকে ডেটা উদ্ভূত হয়েছে।
মাসে-মাসের তুলনা হিসাবে, মার্চ বনাম ফেব্রুয়ারি মাংস ভেড়া 18,3% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এর মধ্যে কনিগ্লিও 12,7% দ্বারা, প্রাক-ইস্টার সময়ের সাধারণ চাহিদা বৃদ্ধি দ্বারা চালিত। তাজা কাটের চাহিদা ভালো পারফরম্যান্সের কারণেও মাংসের দাম বেড়েছে সোয়াইন (+4,4%) যখন তাদের জন্য জড়বুদ্ধি একটি সামান্য হ্রাস ছিল (-0,6%)।
দুগ্ধ খাতে ফেব্রুয়ারিতে দাম বেড়েছে ল্যাটির ফেব্রুয়ারিতে -5,5%-এর পর মার্চে তারা 12,5% কমেছে। গত বছরের তুলনায়, যাইহোক, বর্তমান দাম প্রায় 20% কম: একটি সংকোচন যা ইতালি এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন উভয় ক্ষেত্রেই দুধের বাজারে চলমান উৎপাদন বৃদ্ধির দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে।
এছাড়াও i দীর্ঘ বয়সী পনির বারো মাস আগের (-6,2%) তুলনায় দামের হ্রাস দেখায়, প্রধানত Grana Padano-এর জন্য রেকর্ড করা হ্রাসের জন্য দায়ী। অন্যান্য পণ্যের মধ্যে, জন্য ধারালো বৃদ্ধি পান্না (+13,2%), প্রক্রিয়াকরণ শিল্প থেকে টেকসই চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে। বারো মাস আগের তুলনাটিও ইতিবাচক (+15,1%)।
তেল ও চর্বি খাতে নতুন করে দরপতন হয়েছেজলপাই তেল, মাসে মাসে 2,4% এবং বছরের তুলনায় 24,4% কম৷ পরিবর্তে মার্চ মাসে মাখনের দামের পুনরুদ্ধারের লক্ষণ নিশ্চিত করেছে: ফেব্রুয়ারির তুলনায় +7,2% এবং বছরে +4,1%।
