"আমাকে সাহায্য করুন": জিউসি পার্সিকো প্যাস্ট্রি প্রতিযোগিতায় জয়ী প্রথম মহিলা "সান গেনা ... সান জেনারোর জন্য একটি ডেজার্ট"

সাতটি মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফ এই বছর প্রতিযোগিতা করেছিল প্যাস্ট্রি প্রতিযোগিতার পঞ্চম সংস্করণ "San Gennà… San Gennaro এর জন্য একটি ডেজার্ট" খ্রিস্টান ধর্ম ত্যাগ না করার জন্য সম্রাট ডায়োক্লেটিয়ান কর্তৃক প্রাচীন ইতিহাস থেকে নেপলসের বিখ্যাত পৃষ্ঠপোষককে উৎসর্গ করা হয়েছে। প্রথমবারের মতো, একজন মহিলা, সোরেন্টোর "ইল বুকো" এর জিউসি পারসিকো নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন রিকোটা ক্রিম, পীচ জ্যাম এবং রেড ওয়াইন সহ পাস্তা ক্রাউড সাবলির একটি রচনা "হেল্প মি ইউ"।

রিলাইস ডেজার্ট লুইগি বিয়াসেত্তো, পুগলিজ মাস্টার পেস্ট্রি শেফ আন্তোনিও দালোইসো এবং মুলিনো ক্যাপুটোর সিইও, অ্যান্টিমো ক্যাপুটো, পুরস্কারের স্রষ্টা এবং সংগঠক নিয়ে গঠিত জুরি নয়টি প্যারামিটার, ওয়ার্কস্টেশনের বিন্যাস, স্বাদের ভারসাম্য, মূল্যায়ন করেছেন। উপাদানের গুণমান এবং থিমের প্রাসঙ্গিকতা।

Giusy Persico যেমন ভয়ঙ্কর প্রতিযোগীদের একটি গোষ্ঠীর উপরে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে জিউসি অ্যাভালোনকোয়ার্টোর অ্যাভালোন প্যাস্ট্রি শপ থেকে; গুগলিয়েলমো ক্যাভেজা, সিকিয়ানোতে মমি ক্যাফে প্যাস্ট্রি শপ থেকে; রাফায়েল ক্রিশ্চিয়ান Raffaele Cristiano di Barra কারিগর প্যাস্ট্রি দোকানের; জন জর্ডান, মাইনোরিতে সাল দে রিসো কোস্টা ডি'আমালফিতে প্যাস্ট্রি শেফ; অ্যানিলো ইয়েরভোলিনো, ইসচিয়ার রেজিনা ইসাবেলার প্যাস্ট্রি শেফ, ই ইলারিয়া ইনচিংগোলো, আন্দ্রিয়ার ওপেনলাইট ক্যাফের।

এই সংস্করণের জন্য Dieffe Comunicazione-এর সাথে আয়োজিত "San Gennà…a dessert for San Gennaro" প্রতিযোগিতাটি AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) এর নৈতিক পৃষ্ঠপোষকতা দেখেছে, যা এই বিভাগের সবচেয়ে প্রামাণিক জাতীয় সমিতি, নিশ্চিত করেছে৷

অতীত সংস্করণের অনেক সৃষ্টিই নেপোলিটান প্যাস্ট্রির নায়ক হয়ে উঠেছে

"যে তরুণরা আবেগ এবং দৃঢ়তার সাথে এই প্রতিযোগিতায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে তারা নেপলস থেকে শুরু করে এবং আমাদের একটি আইকন থেকে ইতালিয়ান পেস্ট্রির স্তরকে বাড়িয়ে তোলে। একটি কোম্পানী হিসাবে, একটি মিল হিসাবে এবং একটি পরিবার হিসাবে - সিইও অ্যান্টিমো ক্যাপুটো ব্যাখ্যা করেছেন - আমরা এমন তরুণদের সুযোগ দিই যারা উদ্ভাবনের মাধ্যমে নিজেদের প্রকাশ করতে চায় একটি ক্রমবর্ধমান স্তরে তা করার জন্য৷ সান জেনারোর একটি মিষ্টি প্রতীক নেই, এবং কল্পনা করা যে ভবিষ্যতে এই প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার পরে একটি তরুণ প্যাস্ট্রি শেফ জাতীয় দৃশ্যে আবির্ভূত হতে পারে কেবল আমাদের খুশি করতে পারে»।

পূর্ববর্তী সংস্করণের সময় সেন্টকে উৎসর্গ করা অনেক সৃষ্টি তাদের নিজস্বভাবে, নেপোলিটান প্যাস্ট্রি শপের প্রধান চরিত্রে পরিণত হয়েছে।

এর মধ্যে মার্কো ইনফ্যান্টের "ও ক্যাপিয়েল 'ই সান ডি গেন্নারো", সিরো পপেল্লার "অ্যাম্পোলা ডি সান জেনারো", "জানুয়ারিয়াস: ফেইথ অ্যান্ড মিরাকল", একটি বাদাম পেস্ট্রি যা তরুণ জিউসেপ এস্পোসিটোর 2019 সংস্করণের জন্য তৈরি করা হয়েছে, "নু ইলারিয়া ইনচিংগোলোর পিজ'ই কোর, "ল'ওরো ডি নাপোলি", রবার্তো মাতুরোর 2021 সালের সৃষ্টি, অ্যাঞ্জেলো মাটিয়া ট্রামন্টানো দ্বারা "È সাঙ্গো ই নুন è অ্যাকুয়া"