دانييل أركانجلي ، أفضل ساقي في إيطاليا 2015 ، سيمثل إيطاليا في لقب "أفضل ساقي في عالم ASI" الذي سيتم تعيينه في أنتويرب في مارس 2019. سيتعين على Arcangeli أن يتنافس مع 62 سائلاً ، قادمين من XNUMX دولة في العالم ، والفائزون الثلاثة بالألقاب القارية الذين هم أعضاء في الاتحادات المعترف بها من قبل ASI - Association de la Sommellerie Internationale.
بدأ Arcangeli ، الساقي حاليًا في The Fat Duck Group ، وهي مجموعة تضم العديد من المطاعم الشهيرة في إنجلترا بما في ذلك The Fat Duck in Brey on Themes الشهير ، ثلاث نجوم ميشلان ، في اتخاذ خطواته الأولى في عالم المطاعم والفنادق في عام 1991 حيث عمل في فيرسيليا ، الأرض التي ينتمي إليها في الأصل ، مثل كوميس دي سالا.
بعد الانتهاء من دراسته ، قام بالعديد من الخبرات في إيطاليا والخارج ، في هياكل مرموقة مثل The Langham Hotel 5 * Hilton Hotels & Resort في لندن ، فندق Pitrizza 5The Starwood Luxury Collection of Porto Cervo ، فندق برينسيبي فورتي دي مارمي 5عضو في الفندق الرائد في العالم ، Badrutt's Palace 5L عضو في الفندق الرائد في العالم في سانت موريتز. شاهده في العامين الماضيين بصفته رئيس الساقي في "Borgo Santo Pietro" في Chiusdino (سيينا) ، وهو منشأة فندقية جزء من حلبة Relais & Chateaux ، ومدير مطعم ورئيس سوميلير في Grand Hotel Principe di Piemonte مع مطعم Il Piccolo Principe* في فياريجيو ، لمساعدة كبير الساقي في مطعم Pierre Gagnaire ** في Le Palace Les Airelles في Courchevel في فرنسا.
في المنافسة لتصبح أفضل ساقي في إيطاليا ، تميز ASPI 2015 أيضًا عن اجتيازه ببراعة لاختبارات تشهد على التطور الحاصل في شخصية السقاة ، والذي يُدعى بشكل متزايد ليكون محترفًا من جميع النواحي ، وقادر على تغطية عالم واسع من مشروبات. والآن أصبح Arcangeli جاهزًا لتمثيل إيطاليا كمرشح للحصول على لقب "أفضل ساقي في العالم" ، وهي مسابقة تُسقِّي فن Sommellerie ، مما يمنح المكانة والهيبة للفرد المحترف وللقطاع بأكمله.
يتم تنظيم المسابقة ، في نسختها السادسة عشرة ، من قبل ASI - Association de la Sommellerie Internationale ويمكن لكل دولة عضو تقديم مرشح يتم اختياره من خلال اختبارات خاصة بين أولئك الذين لديهم ألقاب وطنية. اختارت إيطاليا Arcangeli الذي سينافس في أنتويرب في الفترة من 10 إلى 15 مارس 2019 في مواجهة منافسة عالية المستوى ستتألف من ثلاث لحظات مميزة: الاختبارات التحريرية واختبارات الخدمة العملية وبعض اختبارات التذوق الأعمى. ثلاثة أيام يُطلب فيها من المرشحين إظهار كل خبراتهم في صناعة السقاة ، نتيجة سنوات من الدراسة والممارسة في هذا المجال. لأن الفوز بلقب أفضل ساقي في العالم في القرن الحادي والعشرين يعني إتقان مثالي ليس فقط لعالم النبيذ ، ولكن أيضًا للبيرة والمشروبات الكحولية والساكي والماء والقهوة والشاي وفن الطهي.
«تقام مسابقة أفضل ساقي في العالم كل ثلاث سنوات وتجمع بين نخبة من السقاة على المستوى الدولي. إن المشاركة والفوز تعني التعامل مع أفضل المهنيين المدربين في العالم ، كما صرح رئيس ASPI ، جوزيبي فاكاريني ، الذي يواجه أحد أصعب التحديات في هذا القطاع. لهذا السبب ، يشرفنا أن يتم تمثيل إيطاليا من قبل محترف مدرب وعاطفي مثل دانييل أركانجلي. أطيب تمنياتنا له ".
