إذا كان فيروس كورونا يجبرنا على البقاء في المنزل ، فلماذا نحرم أنفسنا من متعة البيتزا اللذيذة والجيدة المصنوعة في مطبخنا؟ بالطبع لن تكون أبدًا لذيذة وشهية مثل تلك التي يمكن أن نأكلها في مطعم بيتزا محترف ، ولكن أثناء انتظار أوقات أفضل ، يمكننا أن نلزم أنفسنا بذلك تحسين جودة تلك المصنوعة في الفرن المنزلي. يأتي لإنقاذ عشاق البيتزا AVPN (جمعية بيتزا نابوليتان الحقيقية) الذي أطلق بالفعل "مسابقة بيتزا فيرا" العام الماضي ، وهو تحدٍ "لإنتاج" أفضل بيتزا ممكنة في المنزل. مبادرة لقيت نجاحا غير عادي كما يتضح من أرقام الطبعة الأولى: 800 بيتزا تتنافس ، من 38 دولة ومع متابع اجتماعي يستحق أحد كبار المؤثرين.
وهذا العام يعيد نفسه. "لقد قررنا الظهور - يشرح أنطونيو بيس ، رئيس AVPN بابتسامة - ونحن مستعدون لإطلاق الإصدار الثاني بنفس القواعد بالضبط ونضع مرة أخرى دوراتنا الاحترافية المرغوبة لصانعي البيتزا في متناول اليد".
قواعد الاشتباك في الواقع بسيطة للغاية. ال المسابقة مجانية ومفتوحة للجميع الهواة والمحترفين.
الأساس هو مواصفات AVPN الدولية ويتم تقديم للمشاركين مجموعة واسعة من أنواع البيتزا التي يرغبون في تقديمها: يمكن أن تكون مارينارا أو مارجريتا أو أي متغير إبداعي. الشرط الوحيد استخدام فرن كهربائي من النوع المنزلي إلزامي.
السباق مقسم إلى مرحلتين. الأول ، الذي يمتد من 25 فبراير إلى 25 مارس 2021 ، ينص على إرسال المنافسين ، عبر المراسلة وإليها ملف AVPN على Facebookverapizzanapoletana، صورة البيتزا المقترحة والفرن المنزلي المستخدم. سيتم نشر الصور في الألبوم "Vera Pizza Contest" الذي تم إدخاله فيه صفحة الفيسبوك للجمعية ويمكن التصويت عليها من قبل الجميع بإعجاب بسيط.
المرحلة الثانية ، التي ستمتد من 26 إلى 29 مارس ، تنص على التقييم ، من قبل أ لجنة تحكيم مكونة من 10 صانعي بيتزا محترفين ، من بين 20 بيتزا الأكثر تصويتًا. هيئة دولية تمامًا مع حكام من البرازيل وأستراليا ومصر وإيطاليا سيأخذون في الاعتبار عناصر مثل الشكل والطهي والاستساغة والملء. سيحدد التصويت الفائزين الثلاثة الذين سيتمكنون من الاستفادة ، اعتمادًا على موقعهم على منصة التتويج ، في ثلاثة مستويات مختلفة من الدورات لصانعي البيتزا "الموقعين" من AVPN.
سيفوز المصنف الأول بدورة مهنية أساسية مدتها 1 أيام يتم إجراؤها في مدرسة AVPN في نابولي أو بدلاً من ذلك دورة تدريبية مهنية أساسية عبر الإنترنت لمدة 9 أيام.
سيحصل الثاني على دورة مهنية متقدمة لمدة 2 أيام يتم إجراؤها في مدرسة AVPN في نابولي أو بدلاً من ذلك دورة تدريبية متقدمة عبر الإنترنت لمدة 3 أيام
سيذهب المركز الثالث إلى دورة هواة مدتها 3 ساعات يتم إجراؤها في مدرسة AVPN في نابولي أو ، بدلاً من ذلك ، دورة هواة عبر الإنترنت لمدة ساعتين
إلى كل هذا يجب أن يضاف إلى ذلك الجوائز الخاصة التي يوفرها شركاء المبادرة ، من الأدوات "التقنية" إلى مجموعات المنتجات ، التميز الحقيقي.
وبالحديث عن المنتجات ، يجب بالتأكيد ذكر المبادرة الجديدة التي وضعتها AVPN: إنها تدور حول "موصى به للاستخدام المنزلي" ، خط من المنتجات التي "توقعها" الجمعية ، مما يضمن جودتها مباشرة على واجهة البيتزا محلية الصنع.
"أصبحت البيتزا على نحو متزايد نوعًا من الخيط المشترك الذي يوحد الشعوب والثقافات - يختتم بيس - من الواضح أن المكان المخصص لإعداد واستهلاك البيتزا بالنسبة لنا يظل مطعم البيتزا ولكن من الجيد اللعب مع مئات المتحمسين في كل مكان العالم الذي يجرب أيديهم ، في مطابخهم ، مع هذا المنتج المحبوب للغاية. ولكن ، على وجه التحديد ، بسبب الاحترام الذي ندين به للبيتزا ، نحن في VPN نشعر بأننا مضطرون إلى تقديم المشورة ليس فقط بشأن تقنيات وطرق التحضير ولكن أيضًا بجودة المنتجات التي سيتم استخدامها ".
