أضواء كاشفة يوم الاثنين 11 نوفمبر في روما ، في مركز مؤتمرات La Nuvola ، لحفل توزيع جوائز "Pizza Awards 2019" ، وهي الجائزة المخصصة لأفضل أنواع البيتزا ومطاعم البيتزا في إيطاليا.
ولدت من تجربة "Premio MangiaeBevi" ، التي أقيمت في روما ونابولي في عام 2017 والتي أصبحت جوائز المطاعم في عام 2018 ، تسلط جوائز بيتزا إيطاليا الضوء على تميز البيتزا الإيطالية وممثليها الأكثر موهبة ، حيث تقدم تقديراً عادلاً لتلك الأنشطة و مشغلي القطاع الذين تميزوا خلال الاثني عشر شهرًا الماضية.
تتكون لجنة المحلفين من حوالي 200 من أكثر الصحفيين الإيطاليين الموثوقين في مجال الطعام (محررو الأدلة الرئيسية ، ومديرو ومحررو منشورات القطاع ومحررو صفحات الصحف التي تتناول الطعام والنبيذ) من ذوي الخبرة الخاصة في مجال عالم البيتزا ، ومن أهم خبراء البيتزا في إيطاليا.
"كما حدث بالفعل في حفل توزيع جوائز المطاعم ، فإن Pizza Awards Italia هي الاعتراف الوحيد للصحافة الوطنية التي تكافئ التميز الإيطالي بالكامل. - يحدد فابيو كارنيفالي ، مبتكر الحدث ، الذي تم تنظيمه هذا العام بالاشتراك مع فينتشنزو باغانو - وبالتالي فإن جائزة كل الصحافة المتخصصة وليست من صحيفة واحدة ”.
سيتم منح إجمالي 35 جائزة خلال الحدث. في الفئات الرئيسية ، بالإضافة إلى أفضل بيتزا في إيطاليا ، سيتم منح أفضل بيتزا تقليدية ، أفضل بيتزا معاصرة ، أفضل افتتاح جديد ، أفضل بيتزا إقليمية (واحدة لكل منطقة من المناطق العشرين).
تُمنح جائزتان لأفضل صانعي البيتزا في إيطاليا: أفضل شيف بيتزا ذكر ، وأفضل طاهية بيتزا أنثى.
سيتم أيضًا منح جوائز خاصة: أفضل بيتزا نابولي ، أفضل بيتزا رومانية ، أفضل بيتزا كانوتو ، أفضل بيتزا مقلية ، أفضل بيتزا عضوية ، أفضل بيتزا خالية من الغلوتين ، أفضل تصميم ، أفضل اتصال رقمي وأفضل قائمة نبيذ وبيرة ، وتم منح الأخير في بالتعاون مع جمعية Noi di Sala.
سيكون بطل الجائزة هو البيتزا كمنتج غذائي وسيتم الحكم عليها وفقًا للمعايير "الكلاسيكية" مثل المواد الخام والعجين والطبقة وقابلية الهضم ، ولكن أيضًا على عوامل مثل التقاليد والإبداع والابتكار والاهتمام بأنظمة غذائية معينة و عدم تحمل. ستكون العناصر الأخرى للحكم هي البيئة وخدمة غرفة الطعام (المجاملة والترحيب والتحضير والنظافة) وقائمة البيرة أو النبيذ ، والتي ستكافأ بجوائز خاصة تمنحها لجنة التحكيم الفنية والشركاء الإعلاميون والجهات الراعية.
سيتم الكشف عن جميع الفائزين خلال أمسية توزيع الجوائز ، التي قدمتها سارة دي بيليس ، مديرة MangiaeBevi ، وكيارا جيانوتي من Vino.tv.
سيتم إخطار المطاعم وصانعي البيتزا الحائزين على جوائز ، والذين من الواضح أنه سيتم دعوتهم للمشاركة في الحفل ، بتسليم الجائزة ، ولكن لن يتم إخطار أي منهم أو ، على الأقل ، المركز في الترتيب الذي سيتم نشره عبر الإنترنت في نهاية الحدث على الموقع الرسمي www.pizzaawards .it وعلى قنوات الشركاء الإعلاميين: Agrodolce و MangiaeBevi و Scatti di Gusto و Today و Gusto Sano و Bio Magazine.
فيما يلي قائمة بـ 100 مطعم بيتزا ستتنافس على لقب "أفضل بيتزا في إيطاليا":
ابروز (2)
Giangi Pizzeria Gourmet - Arielli (CH)
المصدر - Guardiagrele (CH)
بازيليكاتا (2)
من سكراتش - ماتيرا
Fandango - فيليانو (PZ)
كالابريا (1)
الميموزا - سيدرنو (RC)
كامبانيا (23)
10- دييغو فيتاغليانو - نابولي
50 كالو - نابولي
Antica Osteria Pepe - Caiazzo (CE)
منزل فيتيلو - كاسيرتا (CE)
كونستينا للقديسين الثلاثة
من أتيليو - نابولي
من الصفر - فالو ديلا لوكانيا (SA)
النخبة - ألفينيانو (CE)
سالفو براذرز - سان جورجيو كريمانو (نسبة غير معلومة)
الماسانيليس - كاسيرتا (م)
The Masanielli Sasà Martucci - Caserta (CE)
بيتزا دا ميشيل القديمة - نابولي
أخبار الذواقة - نابولي
بنات يوريو - نابولي
لو باريل - هيركولانيوم (نسبة غير معلومة)
Palazzo Petrucci Pizzeria - نابولي
الفلفل - Caiazzo (CE)
Pignalosa - ساليرنو
سلفاتوري ليونيلو - سوتشيفو (CE)
ساماركو - أفيرسا (CE)
سوربيلو - نابولي
ثلاثة رغبات - باتيباليا (سا)
فينتشنزو كابوانو - نابولي
إميليا رومانيا (6)
بربريه - كاستل ماجوري (BO)
لا بوفالا - مارانيلو (MO)
O Fiore Mio - Faenza (RA)
ليتل بيديغروتا - ريجيو إميليا
بوما - بولونيا
في Civicosei - Trieste
لاتسيو (14)
180 جم - روما
أنجيلو بيزيلا - روما
إن فورج - روما
القط الأكل - روما
سوربيلو سوردوج - روما
الأم - روما
أوستريا بيرا ديل بورجو - روما
برولوكو دول - روما
برولوكو بينسيانو - روما
التلميذ - فروزينوني
سبانكو - روما
Seu Illuminati - روما
سفورنو - روما
جولة - روما
ليغوريا (2)
ورش عمل الغذاء - Sarzana (SP)
سافو - جنوة
لومبارديا (15)
عنيد - ميلان
القشرة - ميلان
دا ميشيل - ميلانو
من الصفر - ميلان
جاف - ميلان
ليبين واين شوب - تريوجيو (MB)
جيولينا - ميلانو
خفة - ميلان
الجبل الأسود تريك تراك - ليجنانو (ميتشيغن)
زيت خام سوربيلو - ميلانو
بيتزا - ميلان
بيتزوتيلا - ميلان
روسوبومودورو سابوتينو - ميلانو
سالفاتور موغنانو - ميلانو
سيراني - بانولو ميلا (BS)
الماركات (2)
ماما روزا - Ortezzano (FM)
نصف متر - سينيغاليا (PS)
موليز (1)
الفقر والنبل - كامبوباسو
بيدمونت (4)
طوب - تورينو
المذاق الالهي - سالوزو (CN)
باتريك ريتشي - سان ماورو تورينيزي (TO)
طيران الخير للجميع - Castino (CN)
بوليا (3)
400 درجة - ليتشي
شاطئ كانيتو 2 - مارغريتا دي سافويا (BT)
الطماطم والريحان - مارتينا فرانكا (تا)
سردينيا (2)
جزء - كالياري
بيتزا بوسكو - تيمبيو بوسانيا (OT)
صقلية (5)
من كلارا - Venetico Superiore (ME)
فود - كاتانيا (CT)
المبخرة - باليرمو
تحمل - ميسينا
الخطة ب - سيراكيوز
توسكانا (8)
Apogee - بيتراسانتا (LU)
باتيلورو - كيرسيتا (LU)
Duje - فلورنسا
جيوتو - فلورنسا
الرجل العجوز والبحر - فلورنسا
عريشة الراديكوندولي - الراديكوندولي (SI)
لا فينتولا - روزينانو ماريتيمو (LI)
حماقات روموالد - فلورنسا
ترينتينو جنوب تيرول (1)
كورالو ترينت
أومبريا (1)
ورش بارتوليني - بيروجيا
وادي أوستا (1)
نفق دو - كورمايور (AO)
فينيتو (7)
من إزيو - ألانو دي بيافي (BL)
جيجي بيبا - إستي (PD)
غريغوريس - ميستري (VE)
غولييلمو فولو - فيرونا
آي تيغلي - سان بونيفاسيو (VR)
أوتوسينتو بيو - باسانو ديل جرابا (السادس)
ريناتو بوسكو - سان مارتينو بون ألبيرغو (VR)
