Con l’ultimo arrivato – l’erbazzone reggiano – l’Italia raggiunge quota 891: è il numero dei prodotti enogastronomici riconosciuti e protetti in Europa con i marchi Dop e Igp.
Il marchio di qualità Ue è stato riconosciuto all’erbazzone reggiano proprio in questi giorni dalla Commissione europea che ha deciso di inserire il prodotto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) dell’Unione europea dopo un lungo percorso partito nel 2019. Il già ricco paniere Dop e Igp dell’Emilia-Romagna acquisisce così con un prodotto in più e arriva a quota 45, confermandosi come prima regione in Europa per numero di prodotti di qualità certificata.
Italia: 891 prodotti Dop e Igp
Con il marchio concesso all’erbazzone diventano 328 i prodotti agricoli italiani di qualità riconosciuta, certificata e protetta a livello Ue tra i cibi Dop (174) e i cibi Igp (154) A questi occorre aggiungere 4 marchi Stg (specialità tradizionale garantita) che riconoscono il metodo di produzione. Considerando anche i 523 vini del ‘made in Italy’ già inseriti nelle liste di prodotti protetti a livello Ue tra marchi Dop (411) e Igp (112), sale a 891 la quantità dell’eno-gastronomia tricolore riconosciuta e tutelata. Con i 36 super-alcolici italiani il totale sale a 891 prodotti complessivi (dati Osservatorio Ue)
Numeri che confermano il ruolo di leader in Europa dei prodotti enogastronomici made in Italy certificati e protetti. Dopo noi la Francia, con 774 riconoscimenti e a seguire – ma distanziata – la Spagna con 394.
Nei Paesi Europei si conta un totale di 3236 cibi e vini certificati Dop Igp Stg, a cui si aggiungono 250 bevande spiritose IG, per un totale di 3486 Indicazioni Geografiche.
Ue: il settore delle indicazioni geografiche vale 80 miliardi
A livello economico, secondo le ultime stime della Commissione Ue, il settore delle Indicazioni Geografiche in Europa vale 80 miliardi di euro, con il comparto dei prodotti agroalimentari che pesa per il 32% quello vitivinicolo per il 53% e quello delle bevande spiritose per il 14%.
L’Erbazzone Reggiano – noto anche come ‘scarpazzone, (scarpasòun in dialetto reggiano), è una torta salata ripiena di erbe aromatiche composta da due strati di pasta e da un ripieno di spinaci, bietole, pangrattato e Parmigiano Reggiano Dop, stagionato per almeno 24 mesi. La crosta superiore è cosparsa di lardo croccante. Nella sua preparazione, le famiglie contadine più umili usavano anche il fusto bianco, cioè la scarpa, della bietola, da cui il nome dialettale.
