更多的消费者关注健康和环境，对有机产品的需求更多，更多的公司选择以更自然的方式生产，就在几天前，透明度更高，以便更好地了解快速扩张的宇宙。 如今，大约有 60 万家意大利公司获得了“Bio”认证，其中 24 万家（几乎占总数的 40%）仅在过去三年就获得了国家认证体系的认可。 几天来，在 ACCREDIA、Unioncamere 和 InfoCamere 达成协议后，由于商会发布的公司记录中包含了信息，更新后的具有 Bio 认证的运营商“地图”变得更加容易访问。
这种新颖性是商会数据库中信息质量、完整性和透明度持续改进过程的一部分，通过整合其他公共管理部门管理的公司信息来实现。
“生物”公司的地图
截至2017年59.461月初，获得Bio认证的企业有55,8家。 对于大多数公司来说，这些公司位于南部（23,4%），是北部公司（20,8%）的两倍多，几乎是意大利中部公司（56%）的三倍。 超过一半（15,9%）的认证公司集中在五个地区，其中西西里岛领先（13,4），其次是卡拉布里亚（11,6）、普利亚（7,7）、托斯卡纳和艾米利亚-罗马涅（XNUMX）。 贝尔帕斯地区有机农业的数量表明，该行业近年来已经发生了巨大的转变和加强，从针对利基市场的趋势转变为数百万意大利消费者的真正生活方式。 与此同时，有机农业正在发挥着越来越重要的作用，为我们农业食品行业的许多公司提供了重新启动的机会。 虽然在传统农业中，每年都有许多公司倒闭，让位给规模更大、结构更清晰的现实，但有机行业却逆势而行，这表明，即使是规模较小的公司，由于应用了生物动力农业原理，也能成功地立足于市场。市场。
回到数据，就所开展的活动而言，81% 直接在农业部门工作，约 7% 在贸易部门工作。 特别是，有 44.482 家公司专门进行有机生产（占认证范围的 75%），其中三分之一的公司仅位于南部的两个地区：卡拉布里亚或西西里岛。 按法律形式对有机公司进行深入分析，股份公司占11%（6.490家）。 其中，90%以上是中小企业，即营业额等于或低于50万欧元的企业。 超过一半（55,2%）属于微型企业的定义（营业额不超过2万欧元），一半的股本低于50万欧元。
什么是有机认证
一句话（现在已缩写）隐藏着复杂的含义，它不仅仅是标签上的名称，更接近于一种在保护环境的同时保护健康的宏伟目标的哲学。
事实上，有机农业利用了土壤的自然肥力，旨在通过有限的干预措施来尊重和促进它。 这种特殊类型的农业还旨在促进生物多样性并排除合成产品（肥料、除草剂、杀菌剂、杀虫剂、杀虫剂）和转基因生物（GMO）的使用。
有机农业在欧盟层面受 EC 法规 834/2007 以及与以下产品类别的有机生产和标签相关的后续应用法规的管辖：
- 活的或未加工的农产品；
- 用作食品的加工农产品；
- 喂养;
- 用于栽培的无性繁殖材料和种子。
“生物”认证是保证遵守旨在避免或减少人为“污染”的严格要求的证书。 产品认证机构负责验证产品是否符合认证要求、自愿性技术标准或其他规范性参考文件。 产品认证基于对特定制造工艺的信心。 这一假设意味着这种整合情况会随着时间的推移而扩展。
