每8人的成分：
2000 克 蔬菜汤
560 克新鲜鸡蛋 corallini
80 克特级初榨橄榄油
40 克切碎的青葱
32 克 白葡萄酒
24 克磨碎的半陈年拉古萨诺奶酪
48 克棕色高汤小牛肉
240 克香草烤猪肉培根，切成方块
130 克拉古萨诺冰淇淋
对于冰淇淋：
300 克 全脂牛奶
140 克半熟 Ragusano 奶酪
将牛奶煮沸，加入切碎的拉古萨诺，让它融化。 搅拌。
准备：
像传统意大利调味饭一样准备 corallini，烹饪 8 分钟。 在平底锅中，用特级初榨橄榄油将红葱头煎成褐色，加入科里尼尼和烤面包，用葡萄酒去釉，然后用热汤熄灭。 煮沸，然后从火上移开并加入奶酪搅拌。
在一个单独的平底锅中，放少许油，快速加热薄煎饼并将其煎至焦黄，直至变脆。 将其转移到一张纸上以去除多余的脂肪； 保持温暖以备使用。
服务。
将意大利调味饭倒在盘子上，将烤过的意大利薄饼铺在意大利烤肉上，中间放上 Ragusano 冰淇淋和棕色火锅。
最后淋上 Tonda Iblea 特级初榨橄榄油和现磨黑胡椒粉。
