无论是和朋友一起看球赛，还是吃顿浪漫晚餐，外卖如今已不仅仅是热潮：送餐上门是一种固定的习惯， 它影响了今天超过三分之一的意大利人 并因此庆祝进入 Istat 消费篮子以应对 2020 年通货膨胀家庭的新消费习惯。 准确地说，根据 Coldiretti 和 Censis 的分析，37% 的人通常或偶尔通过智能手机或电脑订购比萨饼、民族菜肴（尤其是寿司，以至于即使是一道菜也刚刚被 Istat 列入 购物篮 2020) 或全年真正的美食。
因此，所谓的送餐，几乎总是由受虐待的自行车送货员或骑手支付费用，因此是一个市场 18,9 万意大利人转向 定期（3,8 万）或偶尔（15,1 万）通过知名在线平台之一（Just Eat、Foodora、Deliveroo、Bacchette Forchette 或 Uber Eats，仅举最知名的平台）从家中的餐馆和比萨饼店订购食物)，随之而来的是许多地方现实的发展。
Coldiretti/Censis 研究发现，在求助于外卖的原因列表中，排在首位的是 累了不想做饭 (57,3%), 但也有 34,1%（可能不够诚意……）表示，他们会在与亲朋好友聚餐时使用它，以优质的菜肴让食客惊叹不已。 因此，即使没有时间做饭，也可以将现成的饭菜送到您家，这有助于组织欢乐的时刻。
还有那些专注于食物来照亮在家的夜晚的人（32,6%），那些没有时间自己准备饭菜的人（26,5%）和 不想出门也不想放弃美食的人（24,7%） 以及渴望尝试新菜和原创菜肴的人 (18%) 和不会做饭的人 (6,9%)。 为了方便外卖的使用，还有服务的及时性，它总是更及时（这对送货员不利，他们经常因算法而承受压力）：在许多情况下，送货时间是固定的，不会超过六十分钟，还可以建立一个精确的时间段，而支付不再需要筹集资金或担心零钱，因为它可以在线完成。
然而，闪闪发光的并非都是金子：送货上门的热潮确实将其带入了意大利家庭 激烈的成本竞争 在提供免费交通优惠、促销和折扣的不同平台之间，有时可能会对整个供应链产生影响，从员工到餐馆老板的账户，再到他们的农产品和食品供应商。 在网络平台上订餐的意大利人中，近十分之四 (38,1%) 将提高对骑手劳动权利的尊重视为当务之急，这并非巧合：仍然是少数，但这已经是一个迹象。
