艾米利亚-罗马涅 (Emilia Romagna) 是意大利最“冰淇淋”的地区。 这是由 Gambero Rosso 意大利冰淇淋店指南颁布的，该指南每年都会奖励半岛上最好的手工冰淇淋，并为他们分配三个锥体的最高分。 好吧，那些去艾米利亚罗马涅的人有八次机会遇到一家冰淇淋店，在那里他们可以品尝到极好的产品。 排名第二的是皮埃蒙特和伦巴第大区，共有6个品牌获得了Tre Coni奖；排名第三的是托斯卡纳和拉齐奥，共获得了XNUMX个奖项。
今年《Gambero Rosso Guide》共颁发了 43 项“荣誉”，对 350 多家著名冰淇淋店的产品进行了评估，比去年增加了 XNUMX 项，这表明对冰淇淋的热情继续指导着我们的工匠们Gelateria 在提高优质原材料、研究和加工方面的作用。 四个地区各获得两个奖项，分别是利古里亚、威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和坎帕尼亚。 关闭 Tre Coni Puglia、Marche、Basilicata、Sardinia、Abruzzo 和 Sicily 的巡逻，各有一个奖品。 阅读艾米利亚罗马涅冰淇淋店的奖项，应该强调的是，三个位于博洛尼亚：Cremeria Santo Stefano、Cremeria Scirocco 和 Stefino； 一个在摩德纳，布卢姆； 一个在帕尔马，Ciacco； 一个在雷焦艾米利亚 La Cremeria Terminus； 一个在 Sanelli 的 Salsomaggiore Terme； 一个在 Sant'Agostino 冰淇淋剧院。
今年的新类别是最佳巧克力冰淇淋奖授予罗马的 Claudio Torcé，他只使用高度易消化的牛奶和奶油，并使用果糖代替葡萄糖。 另一个新颖之处是最佳美食冰淇淋奖授予了帕尔马 Ciacco 冰淇淋店的 Stefano Guizzetti。 最后，新兴冰淇淋制造商奖授予了 Terracina Caffè del Duomo 的 Davide Frainetti，他是冰淇淋制造商家族的第四代传人，他知道如何充分利用家族经验，走上新的成功口味之路.
今年三个锥体的获胜者表明，从瓦莱达奥斯塔到西西里岛，冰淇淋世界的新主角越来越接近餐馆老板和披萨厨师已经普遍采用的标准，即冰淇淋制造商的目标是找到产品的质量，以便在任何地方包装他们的冰淇淋，这样他们就可以在马达加斯加购买香草，在巴西利卡塔购买开心果到勃朗特或斯蒂利亚诺，或者他们在自己的领土上寻找水果、蔬菜和鲜花，鲜为人知但知道如何提升传统的风味和价值。
因此，对于那些爱吃甜食的人来说，冰淇淋的用途——在意大利有很多，因为我们每人消耗 27 公斤，不再只是在夏天，而是全年，无论季节如何，一轮 € 2 亿美元的交易——获奖冰淇淋店的完整列表，按地区划分，放在口袋里，有机会时可以咨询：
三锥冰淇淋店
皮埃蒙特
Canelin – 阿奎泰尔梅 [Al]
Marco Serra Gelatiere – Carignano [至]
阿尔贝托·马尔凯蒂——都灵
Mara dei Boschi – 都灵
最佳的！ 光好还不够——都灵
索班 - 瓦伦西亚 [Al]
利古里亚
Spinola Creamery – Chiavari [Ge]
香水——热那亚
LOMBARDY
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [贝加莫]
Oasi 美式酒吧 – Fara Gera D'Adda [Bg]
帕加内利——米兰
密镶 – 冰淇淋和雪泥 – 米兰
尚蒂伊 - 妻子 [Mn]
冰淇淋树——蒙扎
威尼托
大自然的美食家 – Gazzo [Pd]
巧克力 – Mestre [周五]
芝诺冰淇淋和巧克力——维罗纳
弗留利威尼斯朱利亚
Scian 不寻常的冰淇淋 – Cordenons [Pn]
Fiordilatte – 乌迪内
艾米利亚罗马涅
Santo Stefano Creamery – 博洛尼亚
Scirocco Creamery – 博洛尼亚
斯特凡诺 - 博洛尼亚
布卢姆摩德纳
恰科 - 帕尔马
Terminus Creamery – 雷焦艾米利亚
萨内利 – 萨尔索马焦雷泰尔梅 [Pr]
冰淇淋剧院 – Sant'Agostino [Fe]
托斯卡纳
Carapina – 佛罗伦萨
Gelateria della Passera——佛罗伦萨
奇切里亚 – 格罗塞托
De' Knives – 比萨
Dondoli – 圣吉米尼亚诺 [是]
MARCHE
保罗·布鲁内利 – Senigallia [An]
LAZIO
贪婪的冰淇淋 - 弗拉斯卡蒂 [Rm]
格蕾特工厂 – 福米亚 [Lt]
La Gourmandise – 罗马
奥塔莱格！ - 罗马
克劳迪奥·托尔塞——罗马
阿布鲁佐
Bar Gelateria Duomo – 拉奎拉
坎帕尼亚
Gabriele Creamery – Vico Equense（那不勒斯）
迪马特奥 – Torchiara [Sa]
巴西利卡塔
Emilio – Maratea [个]
西西里岛
卡帕多尼亚冰淇淋——巴勒莫
撒丁岛
I Fenu Gelateria and Pastry shop - 卡利亚里
