副卡梅雷斯特罗 – 78 家意大利海外商会协会 (CCIE)、意大利和外国商业实体以及 Unioncamere – 介绍了“真正的意大利品味”项目在启动近两年后开展的活动的第一批成果。
该倡议是“针对意大利声音现象增强意大利产品的战略推广活动”的一部分，由 经济发展部 在合作与 冰局 并由 副卡梅雷斯特罗 在以下人士的支持下 意大利海外商会.
“地道意大利风味”旨在扩大地道意大利农产品的传播和知识，旨在帮助外国消费者将其与“意大利听起来”的产品区分开来，从而努力有利于我们公司食品和食品的更好定位如今，葡萄酒越来越受到国际“盗版”现象的影响，其营业额超过 60 亿欧元。
在最假冒产品排名的顶部（调查 Assocamerestero）是我 带有原产地名称 Dop 的奶酪 从开始 帕马森乳酪 从 格拉纳Padano，但也 波萝伏洛干酪中， 戈尔贡佐拉中， 佩科里诺罗马诺L'阿夏戈 或 芳提娜干酪. 然后是比较有名的腊肉木豆 帕尔马 al 圣丹尼尔 其次是意大利面、酱汁、烘焙食品、油、葡萄酒和饼干。
更详细地说，该活动于 2016 年开始于 9 芝加哥、休斯顿、洛杉矶、迈阿密、纽约、蒙特利尔、多伦多、温哥华和墨西哥城的 CCIE，自 2017 年起新增 12 欧洲市场拥有巴塞罗那、马德里、伦敦、法兰克福、摩纳哥、布鲁塞尔、卢森堡、阿姆斯特丹、里昂、马赛、尼斯和苏黎世的CCIE。
该项目前 18 个月的总体数字是重要且积极的：迄今为止，它们是在意大利境内组织的 与 1.500 家意大利公司举行的 2 场 B600B 会议 e 超过65家CCIE选定的外国买家; 曾涉足国外 3.000 影响力 和超过450名“吃货” – 美食爱好者和专家 – 在 90事件. 该项目还非常重视外国销售人员、厨师和农业食品经营者的培训，大师班几乎收集了 900参与者. 还创建了一个专门用于 100% 意大利制造的特级初榨橄榄油的网络应用程序来支持该计划。
行动的接受者主要是意大利农产品的进口商、国外经销商、属于“Ospitalità Italiana”网络的国外意大利餐馆的所有者、参考地区的连锁酒店和专卖店的采购经理、来自不同国家的顶级厨师和美食博主，以及行业记者、营养师和美食感言。
2018年项目将再次提供这些广场 90事件 e 15大师班 国外也是 5 入驻企业 e 2 教育 对于意大利的影响者。 此外，该项目将于今年开工 也在亚洲 同 中国、韩国、日本、香港、新加坡、泰国和越南的CCIE.
在“真正的意大利风味”项目中，我们经过认证的农产品受到特别重视，因其卓越的品质而在全世界受到越来越多的追捧。 意大利可以指望 818 个地理标志在欧洲注册, 近15亿的产值, 转化为 出口额8,4亿元. 这些产品现在占食品行业的 11% 和全国农产品出口的 28%（2015 年为 21%）。
在国家层面，农产品出口首次触及我 41 年 2017 亿欧元 显着增加 7% 与去年相比（Coldiretti 根据 XNUMX 月份 Istat 对外贸易数据的年度预测进行了阐述）。
近三分之二的农产品出口涉及欧盟国家，其增长速度为 5%，尽管趋势不同：在德国，食品出口或多或少保持稳定（+1% ), 在法国有一个飞跃 7% 而在英国有一个 +2% . 美国，增加了 6%, 是迄今为止我们在联盟边界以外的主要食品市场，总体上是仅次于德国和法国、英国之前的第三大市场。
对北美出口的增长是由特定部门决定的，例如“蔬菜转型”（+18,1% ), “糖果”(+17,3% ) 和“烈酒和利口酒”部门 (+12,8%). 像法国这样的成熟市场的有趣推动主要归功于“乳制品”（+15,4%）和“糖果”（+17,3% ).
就该项目即将落地的亚洲市场而言，增长 17% 的中国与日本一起记录了意大利制造在餐桌上真正利用的机会（+39% ).
“真正的意大利风味今天在我们农产品出口的 18 个主要目的地举行，涉及国外的 21 个意大利商会”- 评论教授。 Gaetano Fausto Esposito, Assocamerestero 秘书长。 -“对于我们的网络来说，将我们已经聚集的商业社区与现在代表世界的美食家联系起来是一个重要的挑战，以便使信息得到传播并转化为真正意大利食品和葡萄酒的更多消费选择。 海外商会在意大利制造这一战略领域的多年经验以及我们对外国领土的持续监督是我们为中小企业提供的优势，这使我们成为出口的战略合作伙伴。”
