اس ہفتے یہ ہے۔ Giuseppe Di Iorio، مہک کے ستارے والے شیف کولزیم کے دلکش نظارے کے ساتھ، 30 منٹ میں اس کی ترکیب کے قارئین کو پیش کرنے کے لیے پہلا اور کھانا, FIRSTonline کے ذریعے فروغ پانے والے فوڈ اینڈ وائن اور ایگری فوڈ ایکسیلنس کا پورٹل۔ Di Iorio کی ٹینٹلائزنگ تجویز بحیرہ روم کا کیپوناٹینا ہے جس میں ٹیکو، کھٹی کریم اور تلسی کریم ہے: اس پر یقین کرنے کی کوشش کریں۔
فرسٹ اینڈ فوڈ پر معیاری شرابوں اور ان کی تاریخ کا جائزہ بھی جاری ہے، ڈینییلا اسکروبوگنا، صدر اطالوی سومیلیئر فاؤنڈیشن کی سائنسی کمیٹی: اس ہفتے توجہ لا پیزوٹا ڈیل پرنسپے کے اینو کوئنٹو پر ہے، جو ایک قدیم ذائقہ والا سرخ ہے جسے کروٹون کے قریب ایک فارماسسٹ نے اوینولوجی میں تبدیل کیا تھا۔
فرسٹ اینڈ فوڈ پر، دیے گئے نایاب انٹرویوز میں سے ایک فرانسسکو موٹی, تیسری نسل کے زرعی کاروباری اور ہومونیمس کمپنی کے مینیجنگ ڈائریکٹر جو معیاری ٹماٹروں کی تیاری اور پروسیسنگ کے لیے مشہور ہے اور جو بتاتا ہے کہ اس نے کس طرح جنوب میں غیر قانونی بھرتیوں کو بھی شکست دی۔
آخر میں، بہت سی دوسری خدمات کے ساتھ، فرسٹ اینڈ فوڈ ایک شوکیس کو وقف کرتا ہے۔ مورو روزاتی, Qualivita Foundation کے ڈائریکٹر جنرل جو PDO اور IGC کو فروغ دینے کے لیے اٹلی اور بیرون ملک لڑتے ہیں۔
