Su پہلا اور کھانا, FIRSTonline میگزین کھانے کی دنیا کے لیے وقف ہے، Neapolitan روح واپس آتی ہے۔ اس ہفتے کا شیف نیپولیٹن پیزا بنانے والا سیلواتور سالو ہے، جو اپنے بھائی فرانسسکو کے ساتھ مل کر سان جارجیو میں ایک کریمانو کا انتظام کرتا ہے جسے یونیسکو کے ورثے کی پکوان کا ایک مندر سمجھا جاتا ہے۔ "میرے خاندان کی کہانی پیزا بنانے والوں کی تین نسلوں کی کہانی ہے۔ ہماری کہانی نیچے سے پیدا ہوئی تھی (ایک یا دو کمروں والا "vascio" چھوٹا سا گھر، جو گراؤنڈ فلور پر واقع ہے، جس کی گلی تک براہ راست رسائی ہے، جہاں گلی کوچوں کے لوگ صدیوں سے رہتے تھے، وہ لوگ جو کم خوشحال، ایڈ) جہاں میرے والد کی پیدائش ہوئی تھی، اور جہاں میری دادی اتوار کو سڑک پر فروخت کرتی تھیں۔ پیزا "آج ایک یوٹو" وہ جو فوراً کھا گئے تھے – وہ مشکل وقت تھے – اور آٹھ دن کے بعد ادائیگی کی گئی، کچھ رقم اکٹھا کرنے کا وقت ہے”، 1,95 میٹر لمبے ماسٹر پیزا بنانے والے نے انکشاف کیا۔
فرسٹ اینڈ فوڈ ان لوگوں کے لیے جو گھر پر پیزا بنانا چاہتے ہیں، ایک آسان نسخہ بھی پیش کرتا ہے، جو کہ سالواٹور سلوو کا بھی ہے: شاید بالکل نہیں، لیکن بالکل قابل قبول طریقے سے۔ آپ کو کیا چاہیے: 1 لیٹر نل کا پانی اور بالکل تیل نہیں۔
