ٹماٹر ہمیشہ کے لیے۔ نیویارک، شکاگو، اورلینڈو ان دنوں اٹلی کی علامتی مصنوعات کے لیے جشن منا رہے ہیں۔ وزن کم کرنے کے طریقے کے بارے میں غذا اور ہزاروں گائیڈز سے متاثر امریکی، درحقیقت، ہمارے لال کے ساتھ مصالحہ جات ترک نہیں کرتے۔ پیزا، پاستا، سلاد: سب کچھ، میٹروپولیس اور چھوٹے شہروں کی میزوں پر. اسے بغیر کسی پریشانی کے کھایا جا سکتا ہے، شاید سان مارزانو یا پچینو کی بہت سی شفا بخش خوبیاں بھی دریافت کریں۔ ہم شکایت نہیں کر رہے ہیں اور ہم محتاط ہیں کہ امریکہ کو برآمدات، جو پہلے ہی 5,4 فیصد بڑھ گئی ہیں، اس سے بھی زیادہ ہیں۔ DOC ٹماٹروں کی کھپت کو مزید فروغ دینے کے لیے جولائی تک ریاستوں میں مصروف ڈبہ بند خوراک بنانے والوں کی نیشنل ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ حجم میں ان کی قدر میں 3% سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ یوروپی یونین کے ذریعہ مالی اعانت فراہم کرنے والا ایک پروجیکٹ ہے ، جس کا صدر ٹرمپ کو معلوم نہیں ہے اور ہمیں خدا سے دعا کرنی چاہئے کہ وہ یورپی یونین کے بارے میں شکوک و شبہات اور محصولات کے پاگل انتخاب کی وجہ سے نہیں پائے گا۔
انیکاو نیویارک سے شروع ہونے والے واقعات کے کیلنڈر کا انتظام کر رہا ہے۔ سمر فینسی فوڈ کے حصے کے طور پر کھانا پکانے کے سیشنوں کا ایک سلسلہ۔ بڑے سیب میں چار مشہور ریستوراں صرف ٹماٹروں پر مبنی ترکیبیں اور مینو پیش کرتے ہیں۔. تاہم، 1 جولائی تک، یہ شکاگو ہی ہوگا جو زیادہ سے زیادہ منتخب جگہوں پر سرخ رنگ کے پکوان پیش کرے گا۔ روڈ ٹرپ 8 اگست کو فلوریڈا کے اورلینڈو میں اختتام پذیر ہوگا۔ شمالی امریکہ کے پیشہ ور باورچیوں کی تنظیم امریکن کُلنری فیڈریشن کا ایک پروگرام یہاں منعقد ہوگا۔ "پروگرام کا مقصد - Anicav Giovanni De Angelis کے جنرل مینیجر نے شروع میں کہا - امریکی صارفین کو اطالوی ٹماٹر کی منفرد خصوصیات سے آگاہ کرنا ہے، تاکہ اس کے معیار، ذائقہ، استعداد، حفاظت اور اصلیت کو بڑھایا جا سکے۔" فتح کرنے کے لیے امریکی موجود ہیں، لیکن شمالی یا جنوبی کا اوسط شہری اکثر باہر یا گھر میں رات کے کھانے کے لیے ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ اسپگیٹی کی پلیٹ کھاتا ہے۔
اطالوی سپلائی چین منظم ہے۔ امریکی باورچی اور دیگر قومیتیں جو ریستوران کی زنجیروں میں کام کرتی ہیں یا ان کا انتظام کرتی ہیں، اطالوی کک بک اور ہمارے ملک کی پاک روایات کی طرف تیزی سے راغب ہو رہے ہیں۔ اطالوی کھانے نے سینما، ادب اور آرٹ کو آلودہ کر دیا ہے۔. ٹماٹر پر مبنی ڈش کے سامنے اکٹھے ہونے کے بارے میں سیاست، موسیقی، تفریح کے نادانستہ (؟) مقامی تعریفوں کے بارے میں کہانیوں کی کثرت ہے۔ Anicav کے نمائندوں نے اعلان کیا کہ ہم اپنی مصنوعات کو ایک پختہ مارکیٹ میں مزید مضبوطی سے بڑھانا چاہتے ہیں جہاں بدقسمتی سے اطالوی آواز کا مسئلہ جو ہمارے معاشی وسائل کو چھین لیتا ہے اب بھی مضبوط ہے۔ ایک سکے کا الٹ جس کی اقتصادی قدر آج کل بیرون ملک کی جانے والی برآمدات کا 6% ہے۔ بشرطیکہ صدر اطالوی ٹماٹر کو میکسیکن کی طرح کسٹم ڈیوٹی سے مشروط کرنے کے بارے میں نہ سوچیں۔
