Ciro Salvo، Neapolitan کے سب سے اہم پیزا بنانے والوں میں سے ایک، جنہوں نے نیپلز کے Piazza Sannazzaro میں اپنے پزیریا "50 Kalò" کو دیکھا جسے Guide of Italian Pizzerias of Gambero Rosso 2019 کے ذریعے سات بہترین میں سے نوازا گیا، نے اپنے تمغوں کے مجموعہ میں ایک اور اہم شناخت کا اضافہ کیا ہے۔ . 50 ٹاپ پیزا، دنیا کے بہترین پزیریاز کا سب سے اہم آن لائن گائیڈ، جس میں لوسیانو پیگناتارو، البرٹ سپیری اور باربرا گویرا نے ترمیم کی ہے، نے بین الاقوامی مقابلے کے لیے ایک یورپی درجہ بندی مرتب کی ہے۔ "سب سے اوپر 50 یورپ" اور پرانے براعظم میں 50 جگہوں کا جائزہ لینے کے بعد، اس نے پیزیریا کا فیصلہ کیا جو سلوو نے لندن میں کھولا تھا "50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London" یورپ میں اطالوی سرحدوں کے باہر بہترین پزیریا ہے۔
50 Kalò جو پہلے ہی 3 Top Pizza Italia 50 میں سے 2018 نمبر پر تھا اب Fior d'Agerola 50 Top Europe Award حاصل کر چکا ہے۔
وہ گائیڈ کی درجہ بندی میں پیروی کرتے ہیں، پیرس بیجو، بذریعہ گینارو نستی, Neapolitan اصل کا ایک اور چیمپئن، e Bæst، کوپن ہیگن میں، سسلی-ڈینش کرسچن پگلیسی کے ذریعے۔
مجموعی طور پر، 50 ٹاپ یورپ گائیڈ نے کے احاطے کی جانچ کی۔ 23 قومیں۔ درجہ بندی سے پتہ چلتا ہے کہ انگلینڈ، فرانس اور جرمنی وہ ممالک تھے جہاں سب سے زیادہ معیاری مقامات ہیں اور درست کہا جائے تو انگلینڈ نے 10، فرانس 8 اور جرمنی 5 نمبر پر ہیں۔
“اس سال – Guerra, Pignataro اور Sapere کو انڈر لائن کریں – ہم نے قارئین اور صارفین کو ایک انتہائی وسیع رینج کے ساتھ ایک مزید جامع اور مکمل رہنمائی فراہم کرنے کے ارادے سے اپنی کوششوں کو بڑھانے کا فیصلہ کیا ہے۔ پیزا ایک عالمی رجحان ہے جو، اپنی مقبول روح کو ترک کیے بغیر، معیار کے لحاظ سے نمایاں ترقی سے گزر رہا ہے۔ لہذا ہم سمجھتے ہیں کہ خراج تحسین پیش کرنا اور ان تمام ناموں کو روشنی میں ڈالنا درست ہے جو دنیا میں اپنی پیشکش کے لیے کھڑے ہونے کا انتظام کرتے ہیں۔ پیزا کائنات کا مرکزی نقطہ واضح طور پر اٹلی ہی رہتا ہے، جس پر پروجیکٹ اپنی بنیادی توجہ مرکوز کرتا ہے، گائیڈ میں کل 1.000 سے زیادہ پزیریا شامل ہیں۔
اور مؤخر الذکر میں سے، 50 سے زیادہ "ضرور دیکھنے والے" پزیریا پہلے سے ہی آن لائن موجود ہیں، ویب سائٹ www.500toppizza.com پر، "اوون" کی علامت کے ساتھ، جبکہ جون کے پہلے دنوں سے شروع ہونے والے 350 "بہترین" برانڈز ("2 اوون")۔ اس کے بعد دلچسپ ویب الٹی گنتی جاری رہے گی۔ گرینڈ فائنل 23 جولائی کو شیڈول ہے۔ تاریخی اور اشتعال انگیز میں نیپلز کا مرکاڈینٹ تھیٹر, جب وہ آخر کار رہا ہو جاتے ہیں، اٹلی میں بہترین 50 پزیریا اور مائشٹھیت خصوصی انعامات اور تمام غیر ملکی ایوارڈز پیش کئے۔
اس کے بجائے، نیویارک میں ایک خصوصی شام کے دوران ان کی نقاب کشائی کی جائے گی، 27 جون کو، جنوبی امریکہ کے بہترین پزجیریا کے لیے نامزدگی اور برازیل میں بہترین پزیریا، نیز 50 ٹاپ شمالی امریکہ کی درجہ بندی، 2019 کی ایک اور اہم نئی چیز، جس کے پینل کو جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کے چیف اسٹریٹجی آفیسر مچل ڈیوس نے مربوط کیا تھا (ایک غیر منافع بخش تنظیم جو امریکی کھانے کو فروغ دیتی ہے۔ پائیدار کلید میں ثقافت)۔
