Ukrayna'daki savaş, tüketim mallarının üretimi ve ticareti için birçok sorun yaratıyor. Sonrasında mısır ve buğday üzerindeki suşlar, odak noktası ayçiçek yağıdır. Bunu kullanan İtalyan sürdürülebilir tedarik zincirleri krizde ve çok zor günler bekliyor. Gerçekten de ayçiçek yağı, kontrollü birçok gıda ürününün temel temelidir - bisküvi, mayonez, sürülebilir kremalar, dolgulu makarnalar, soslar - ve Ukrayna tek başına dünya ihtiyacının %60'ını karşılıyor ve ürettiğinin %75'ini ihraç ediyor.
Etiketlerle ilgili olağanüstü karar
İtalyan hükümeti, üretimin devamlılığını garanti altına almak ve aynı zamanda fiyatların ani yükselişini önlemek için harekete geçti. Ekonomik Kalkınma Bakanlığı bir genelge ile gıda sektörüne yetki verdi. mevcut etiketleri ve ambalajı değiştirin. Ayçiçek yağı yerine başka hangi sıvı veya katı yağların kullanıldığını belirtmek için etiketlerin üzerine "inkjet veya diğer eşdeğer sistemler (örneğin yapışkan etiketler) aracılığıyla" yazılabilir. Ayrıca, yeni etiketlerde yer alan içerikler listesinde, "bitkisel sıvı ve katı yağlar"ın jenerik adını ve ardından mevcut malzemelere dayalı olarak "potansiyel olarak mevcut bitkisel kökenleri" belirtmek mümkün olacaktır.
Etiket değişikliği temsil eder istisnai ve olağanüstü bir yetkilendirme tarım-gıda girişimci dernekleri tarafından son günlerde başlatılan raporları memnuniyetle karşılıyor.
Büyük ölçekli dağıtım da, çatışmanın uzamasının yansımalarından endişe duyarak konuya müdahale etti. Aslında, Ukrayna dünyanın en büyük ayçiçek yağı tarlalarına sahiptir ve ülkenin birçok bölgesinin ekonomisi ihracata dayalıdır. Bombalamalardan kaçan, evlerini ve kırsal bölgeleri terk eden insanlarla her şey risk altında.
Stoklar bir ay içinde tükenebilir
Mevcut tüketim eğilimleri ile bir ay içinde, İtalya hisseleri tükenebilir. Savaş nedeniyle Ukrayna'da yeni ekimin atlanabileceğini düşünürsek, orta ve uzun vadede daha da ciddileşebilecek bir durum. “Tedarik sorununa ve olası ikamelerin kullanılmasına ek olarak, gerekli sorunu çözmek için çözümler bulmak Ayçekirdeği yağının yerini alan içerikleri bildiren güncellenmesi gereken etiketlerin sayısı” diye açıklıyor Mise. Bu arada, perakende dağıtım, tüketiciler için bitkisel sıvı ve katı yağlar hakkında yeterli bilgi hazırlamalıdır.
