Aimo ve Nadia, İtalyan yemek servisinin mükemmelliği, iki Michelin yıldızı ve Intesa Sanpaolo'nun İtalya Galerileri Milano'da yeni bir alan aç, “SESMilano'nun kalbinde, Piazza della Scala'ya bakan, kültür ve gastronominin buluştuğu şehrin en hayati bölgelerinden birinin mayasını besleyebilen, yeni bir şenlik ve paylaşım yeri olan, iddialı bir projeye hayat veriyor. orada anlar kafe, kitapçı ve gurme restoran.
Milano, Napoli ve Vicenza'da ofisleri bulunan müze kompleksine ev sahipliği yapan ve sanat mirasından bir seçkiyi ziyaretçilerle paylaşmak amacıyla oluşturulan Intesa Sanpaolo'ya ait komplekste, birleşen 30.000'den fazla bankadan miras kalan yaklaşık 250 eser Grup tarafından VOCE, bölgeyle güçlü bağdan ve yarımadanımızın birçok üreticisiyle yakın ilişkiden doğan bir menü ile Gallerie d'Italia ziyaretini tamamlayıcı özgün bir yemek, şarap ve kültürel deneyim olarak önerilmektedir.
Tarihi ikili Aimo ve Nadia Moroni, 50 yılı aşkın bir süredir çağdaş İtalyan mutfağı vizyonuna dayanan benzersiz bir mutfak önerisiyle eşanlamlıysa, bugün bu felsefe bayrağı Stefania Moroni'nin yönetimindeki Alessandro Negrini ve Fabio Pisani'ye devretti. İkram ve ağırlama sektöründe İtalyan bilgi birikimine bir örnek. Alessandro Negrini, bir yıllık aradan sonra 2005 yılında geldiği Il posto di Aimo e Nadia deneyiminden geliyor ve Fabio Pisani ile yeni neslin geleceğini inşa etmek için Moroni ailesiyle bir proje üstlenme arzusunu beraberinde getiriyor. Il Luogo'dan. Fabio Pisani ise Paris'teki Grand Véfour, Londra'daki Waterside Inn ve İtalya'daki Canneto sull'Oglio'daki çok yıldızlı Dal Pescatore gibi büyük Avrupa moda evlerindeki deneyimlerden geliyor.
“Bu yıllarda – diye yorumluyor Michael Coppola, Intesa Sanpaolo Merkez Sanat, Kültür ve Tarihi Miras Direktörü – Gallerie d'Italia'nın girişimleri, aynı zamanda sürekli özgünlük arayışı, yeni dillerin denenmesi ve keşfedilmesi sayesinde birçok ziyaretçinin rızası ve coşkusuyla karşılandı. VOCE, Piazza Scala'daki teklifi, bir gerçeklik, Aimo ve Nadia ile mükemmel bir sinerji içinde, yani gelenek ama aynı zamanda yenilikle tamamlıyor”.
Stefania moroni30 yılı aşkın bir süredir aile şirketinin başında bulunan “yemek, kültür ve sanatın iç içe geçtiği benzersiz ve iddialı bir projenin ayrılmaz bir parçası olmaktan heyecan ve gurur duyduğunu” belirtiyor. Bizi her zaman farklı kılan sanat dünyasına olan güçlü hassasiyetimizi teyit etmek”.
“VOCE, çok yönlü ve çok işlevli bir alan olarak tasarlandı. Aslında amacımız, tarih ve kültür açısından zengin bir bağlamda Milano şehri için yeni bir referans noktası haline gelmek” diyor Fabio Pisani ile birlikte evin tarihi inancını yeniden önermeyi amaçlayan Alessandro Negrini: modalar farklı olsa bile her zaman mükemmelliğe ve ürünlere saygıya dayalı bir İtalyan bölgesel tablosunun yeniden ziyaret edilmesi. Bugün evrensel olarak paylaşılan, ancak beşiklerinden birini Via Montecuccoli'de gören ve heyecan verici, bazen akılda kalıcı yorumlarla yeniden - Michelin Rehberi'nin yazdığı gibi - iki "mürit" in ellerinde bulduğumuz değerler ".
