Mantua, İtalya'da yaşam kalitesi podyumunun en üst basamağında. Birkaç gün önce ItaliaOggi ve Roma La Sapienza Üniversitesi tarafından 110 İtalyan ilinde yürütülen anketin yayınlanması.
Mantua için altın bir yıl, aynı zamanda Kültür Başkenti 2016 ve Sabbioneta ile birlikte 2008'den beri zaten bir dünya mirası alanı. İtalyan ve Avrupa Rönesansının en önemli merkezlerinden biri olarak kabul ediliyor ve Gonzagalar yüzyıllar boyunca gerçek bir mahkeme şehri.
Tüm bunların yanı sıra Aralık ayının bu başında ve bayramlarda geleneksel mutfaktan bahsetmek için de Mantua'yı tercih etmeniz doğal. Yemekleri, yılın en tanıdık anı için geri dönmenin keyifli olduğu klasisizmden bahsediyor.
Yerel yemek ve şarabın temel taşları arasında - ilk yemekler arasında - balkabağı tortelli ve daha genel olarak taze makarna ve ayrıca ünlü pilot pirinci bilinmektedir. En iyi İtalyan yemeklerini ve şarabını ön plana çıkaran bir gurme kulübü olan Il Palato Italiano, pirinç ekiminin 1500 ila 1600 yılları arasında başladığı Castel d'Ario bölgesinde sertifikalı İtalyan pirinci üretenleri referans çiftlikler arasında sayıyor. tahıllar, pirinci işlemek için yığınlara dönüştürüldü, dolayısıyla pilot pirinç adı verildi.
Mantua her mevsim için bir şehirdir, ister Eylül ayında Edebiyat Festivali için gelin, ister başka bir zamanda, en iyi restoranların menüleri, tatlı su balıkları ve pişirilen etlere dayalı ikinci yemekler sunan zengin bir bölgenin en otantik ürünlerini sunar. güveç, güveç veya cotechini. Bu türü sevenler, bu nedenle bir tabak haşlanmış etleri en iyi Mantuan hardallarıyla süslemekten geri kalmamalıdır. Ayrıca bu durumda Il Palato Italiano, meyveyi tat, aroma ve rengine göre, sadece İtalyan hammaddeleri kullanarak ve koruyucu madde kullanmadan - ustalıkla - işleyen üreticilerin çalışmalarına tutkuyla bağlıdır. Yavaş pişirme, meyve ve sebzelerle hassas bir şekilde çalışmanıza ve böylece organoleptik özelliklerin korunmasına olanak tanır. Daha sonra her yapımcı, sıcak ve baharatlı bir koku vermek için hardalı ustalıkla dozlarken bir anlık simya deneyimi yaşar.
hardallı Mantovana itibaren İtalyan Damak on Vimeo.
Eyaletin gerçek bir gururu olarak kabul edilen Grana Padano'yu incelemeye dahil etmek gerekiyor. Kökeni Chiaravalle Manastırı rahipleri tarafından yaklaşık 1000 yıl öncesine dayanıyorsa, Konsorsiyumun katı düzenlemeleriyle düzenlenen Mantuan eyaleti üretim için en uygun illerden biridir.
Bu şehir ve çevresi, rahat tempolu bir ziyareti hak ediyor ve bu nedenle Mincio Parkı'nda ve Mantuan kırsalında bir gezi, belki de mevcut çiftliklerden birini ziyaret etmek için zaman içerebilir. Cheesemaker'ların ustalıklarını iş başında görmek ve eski süreçlerden bahsettiklerini duymak, böylesine keyifli bir seyahat deneyimine daha fazla özgünlük katacaktır.
Böylesine önemli yemeklerin yanında - yerel üretim bağlamında - Mantua Lambrusco'nun canlılığından Cabernet, Merlot, Chardonnay gibi morainik tepelerin şaraplarına kadar uzanan bir alkol notasının eşlik ettiğini düşünmek doğaldır. İlki, eyaletteki en eski şarapçılık geleneğine sahip olan Viadana ve Sermide arasındaki Mantua'nın Oltrepò bölgesinde üretiliyor; ikincisi, Garda havzasını çevreleyen Mantua'nın kuzey kesimindeki alçak tepelerin bulunduğu bölgeye atıfta bulunur.
Öğle ve akşam yemekleri arasında bir tatlı yiyemeyecek kadar toksanız, şehirden ayrılmadan önce merkezdeki bir pastanede mola vererek bunu telafi edebilirsiniz: Mantuan'ın bademli spesiyalitesi olan Sbrisolona pastasıyla eve dönmek Bu cömert bölgenin anısını yaşatacak ve yeni bir ziyaret planlamak isteyeceksiniz.
