FAO alarmı: küresel tarım yeniden düşünülecek

Slow food pişmanlık vaazını bir boşlukta veriyor, ancak dünya tarımının yeniden düşünülmesi gerekiyor. Her şeyden önce eko-sürdürülebilir tedarik zincirlerinden kaynaklanan kaliteli ürünler masaya gelmelidir. Slow food yeterli değil mi? İşte, dün yayınlanan son raporuyla kimseyi esirgemeyen FAO geliyor. Gıda sistemlerimizin temelini oluşturan endüstriyel ve kapsamlı mevcut tarım modeli, sağlığımız için ciddi sonuçlarla birlikte çöküyor. Bu, BM örgütünün çalışmasının dramatik sonucudur. Gezegenimizin biyoçeşitliliğine verilen geri dönüşü olmayan ve katastrofik hasarla ilgili endişe verici örnekler ve vaka çalışmaları var. FAO kınadı gıdamızın bağlı olduğu mahsul ve tür çeşitliliğindeki azalma, habitatların ve ekilmeye yönelik arazilerin yok edilmesi ve doğal kaynakların sürdürülemez yönetimi. İtalya'da Başkanı Carlo Petrini ve geniş bölgesel ağ ile bir süredir birçok yüzle savaşan Slow Food'u dinlemek için müzik. Her şeyden önce endüstriyel, ama aynı zamanda üretimlerimizin asırlık kültür ve geleneklerini korumak. Bir yol ayrımındayız ve - küreselleşmenin paradoksları - birçok sektörde diğerlerinin önündeyiz. Kırsala dönmek isteyen ancak yasal ve ekonomik açıdan çok az yardım alan gençler var. İtalyan tarımının sürdürülebilirliği ve tedarik zinciri büyüdü, ancak, Fransa, Almanya, İspanya'dan daha fazla. Genellikle Avrupa'ya karşı bölgesel tarım vizyonlarının üstesinden gelen hükümet tarafından ulusal uyumlaştırmaya yönelik destek eksikliği var. Slow Food, belgeyi okuduktan sonra, FAO Raporunda yer alan tehlikeleri yıllardır kınıyoruz, yorumunda bulundu. Zaman zaman bir boşlukta vaaz verme hissine kapıldık, ancak yine de insanlar daha duyarlı hale gelmiş gibi görünüyor. Ancak sorunun ciddiyetine dair genel bir anlayış var mı? Slow Food Biyoçeşitlilik Başkanı Piero Sardo, bir şey kayıp, bir şey de feci bir çöküş ve bununla ilgili olarak herkesin taahhüdüne ihtiyacımız var, diyor. Sardo haklı ama tarımsal üretim sistemlerini, istihdam edilen işgücünün niceliğini ve niteliğini, ürünlerin fiyatlarını, piyasaları, hatta pazarları bile derinlemesine düşünmek gerekiyor. Sardunyalı çobanlar bize bunu hatırlatıyor.   Bu arada, amiral gemisi olan Slow Food Ark of Taste, ankete katılan 5.000'inci ürünle kilometre taşına ulaştı. Önümüzdeki 10 yılda, modern üretimler ve teknolojiler konusundaki bilgi birikimimizi artırma yeteneği ile yön değiştirmeliyiz. Kırsal kesim ve tarım, geleneksel bilgi ile modern gıdayı kaynaştırabilir. Üretim zincirlerinde yüzyıllarca süren çalışmalar ve değişimler var.. Uzmanlar, tarım ve gıda üretimine yaklaşımımızı yeniden tanımlayarak, biyoçeşitliliğin ve ekolojinin korunmasını siyasi gündemlerin merkezine yerleştirerek, meydan okumayı kabul edeceğiz. Bulaşıcı olabilen iradenin iyimserliğidir. Küçük işletmelerden hükümetlere, biyoçeşitliliği ve çevresel sürdürülebilirliği koruyan düzenlemelerin şimdi kabul edilmesi gerekiyor. Tarım dünyasının çabalarına, profesyonel uzmanlık merkezlerine, gençlere, üretici birliklerine, ağlara siyaset organik bir yanıt vermelidir.