Эта неделя Джузеппе Ди Иорио, шеф-повар ресторана Aroma с захватывающим дух видом на Колизей, чтобы за 30 минут предложить свой рецепт читателям Первый&Еда, портал о еде, вине и агропродовольственном совершенстве, продвигаемый FIRSOnline. Заманчивое предложение Ди Иорио — средиземноморская капонатина с тако, сметаной и базиликовым кремом: попробуйте, чтобы в это поверить.
Обзор качественных вин и их истории также продолжается на First&Food Даниэлой Скробонья, президентом Научный комитет Итальянского фонда сомелье: на этой неделе основное внимание уделяется Anno Quinto из La Pizzuta del Principe, красному напитку с древним вкусом, произведенному недалеко от Кротоне фармацевтом, перешедшим на энологию.
На First&Food, одно из редких интервью, предоставленных Франческо Мутти, сельскохозяйственный предприниматель в третьем поколении и управляющий директор одноименной компании, которая известна производством и переработкой качественных томатов и объясняет, как он победил нелегальный найм также на юге.
Наконец, наряду со многими другими услугами, First&Food посвящает витрину Мауро Розати, генеральный директор Фонда Qualivita, который борется в Италии и за рубежом за продвижение PDO и IGC.
