Моцарелла из буйволиного молока все чаще выходит на онлайн-рынок. Возможность с огромным запасом роста, но также и «заминированная» почва из-за обычных подозреваемых, готовых воспользоваться менее информированным клиентом.
Это быстро растущий сектор, отмеченный недавним исследованием Обсерватории электронной коммерции B2c. В 2019 году онлайн-рынок Food&Grocery приблизился к 1,6 млрд евро. запись +39% по сравнению с 2018 годом. В Food&Grocery основная составляющая (89% сектора) представлена продуктами питания на сумму покупок более 1,4 млрд евро. Остальные 11% сектора, эквивалентные примерно 170 миллионам евро, связаны с Health&Care.
Но, как указывает директор Консорциума по защите из DOP Кампания из буйволиной моцареллы, Пьер Мария Саккани если «Распространение Интернета имело большую заслугу в продвижении знаний о продуктах PDO, помогая повысить культуру качественной агропродовольственной продукции, но, с другой стороны, оно оказалось новым рубежом творчества»
По этой причине Консорциум по защите расширил свой контроль в Интернете и социальных сетях с помощью надзорной деятельности, которая, прежде всего, является гарантией для потребителей».
Консорциум по защите DOP Campania Buffalo Mozzarella создал настоящую целевую группу для борьбы с мошенничеством прямо в Интернете. Группа, которая активно сотрудничает с правоохранительными органами иЦентральная инспекция по защите качества и борьбе с мошенничеством в агропродовольственной продукции (ICQRF).
Во время 2019 1218 проверок проведено онлайн как часть более широкой надзорной деятельности, которую Консорциум защиты также осуществляет в автономном режиме. Увеличение количества онлайн-проверок на +45% по сравнению с 2018 годом свидетельствует о том, насколько стратегически разнообразен мир платформ онлайн-продаж, и именно по этой причине он нуждается во внимании.
Инспекционная деятельность касалась платформ, наиболее используемых в онлайн-продажах (Amazon, Алибаба ed Ebay), но и наиболее часто используемые социальные сети (Facebook e Instagram назвать только два). Наиболее распространенные выводы касаются ненадлежащего использования бренда моцареллы из буйволиного молока Кампании: от имитации и ненадлежащего использования, которые имеют эффект мошеннического воспоминания, до самых серьезных случаев подделки самого бренда. Из 18 совместных операций с полицией и персоналом ICQRF 11 начались с веб-мониторинга.
Это президент Доменико Раймондо добавляет: «В новом году мы увеличим инвестиции в сектор наблюдения, решающий способ найти имитацию, воспоминание и узурпацию нашего продукта, а также защитить наших акционеров, которые рискуют потерять свою долю рынка со стороны многих фейки по всему миру».
Но как распознать моцареллу DOP Campania из буйволиного молока?
Консорциум составил полезный меморандум для защиты потребителя.
Сыр DOP Mozzarella di Bufala Campana по закону (Законодательный декрет 109/92, ст. 23) должен предлагаться к продаже только в том случае, если он предварительно упакован на месте происхождения (термосварные пакеты, лотки, стаканы и т. д.).
На каждой упаковке должны быть следующие указания:
• товарные знаки Консорциума по защите;
• бренды ЗОП;
• наименование Моцарелла ди Буфала Кампана;
• крайности национального законодательства (DPCM 10/5/93) и законодательства сообщества (Reg. CE n.1107/96);
• номер авторизации молочной фермы (AUT. CONSORZIO TUTELA N. 000/00/0000).
Вся моцарелла, поставляемая на рынок с наименованиями «Mozzarella di Bufala», «Mozzarella bufalina» и т. д., НЕ сертифицирована DOP и имеет наименования, НЕ разрешенные законом.
Если посылка представляет собой конверт с узлом, над узлом должна присутствовать гарантийная пломба, проставленная изготовителем. Моцареллу в незапечатанной упаковке можно легко заменить моцареллой без PDO.
