Сделано в Италии агропродовольственные товары становятся все более движущей силой экономики Бель Паезе. Итальянские компании в секторе продуктов питания и напитков становятся все более сильной стороной итальянской экономики: 227 компаний в этом секторе имеют оборот более 50 миллионов евро, что ставит сектор на второе место в рейтинге всех промышленных секторов. , сразу после механики, но перед текстилем-одеждой-обувью, телематикой, химией-фармацевтикой, энергетикой.
За последние три года, их оборот увеличился на 10,8% и чистая операционная маржа 12,9%, против финансовых долгов увеличились на 4,4% и сотрудников на 3,6%. Это то, что следует из второго издания анализа финансовой отчетности компаний по производству продуктов питания и напитков в Италии, проведенного Исследовательским центром CoMar.
Сильными сторонами являются качество и безопасность продукции, синергия цепочек поставок, нематериальные ценности, внимание к территории, что гарантирует превосходство, также признанное на международном уровне. Однако дальнейшее развитие и высокие позиции в мировых соревнованиях сдерживаются традиционные структуры собственности, экспорт ниже ожидаемого, недостаточная автоматизация и вытекающие из этого затраты на производственные процессы, недостаточное использование передовых финансовых инструментов, снижение добавленной стоимости на единицу продукта, непревзойденные трудности в противопоставлении итальянскому звучанию.
второй студия КоМар, общий оборот итальянских агропродовольственных компаний составил 78,5 млрд евро; рост на 4,1 млрд (+5,5%) по сравнению с 74,4 в 2016 году; и 7,6 млрд по сравнению с 70,8 в 2015 г. (+10,8%); чистая операционная маржа составила 4,3 миллиарда евро; также на 5,5%, или на 228 млн, по сравнению с 4,1 млрд мес. в 2016 г. и на 12,9% по сравнению с 3,8 млрд мес. в 2015 г.; эти значения определили в процентном отношении тенденцию соотношения между чистой операционной маржой и оборотом, в основном стабильную, с 5,4% в 2015 г. до 5,5% в 2017 г. (данные идентичны 2016 г.). Опять же, количество сотрудников выросло со 157.039 2015 человек в 162.669 году до 2017 3,6 человек в конце 5.630 года (+162.669%), увеличившись на 2017 159.673 единиц за три года; оборот на одного работника в 2016 г. составил 157.039 2015 евро, увеличившись по сравнению с 2016 2017 евро в 2,3 г. и 404,7 18,9 евро в 19,3 г.; финансовый долг в период с 4,4 по 18,5 год увеличился на 2015%%, увеличившись на 10 млн, с XNUMX до XNUMX млрд евро; общий запас вырос на XNUMX% по сравнению с XNUMX миллиардами в XNUMX году; в этом секторе XNUMX зарегистрированных компаний.
относительно рейтинг отдельных компаний рассмотрено в исследовании CoMar, опять же со ссылкой на финансовую отчетность за 2017 год, в первой десятке по обороту девять компаний с итальянским капиталом (15 из 20 лучших); крупными компаниями, также итальянскими, но иностранного происхождения, являются Parmalat (1), Nestle (11), Lactalis Italia (12), Sanpellegrino (14), Coca-Cola Hbc (16); компании с лучшим соотношением мес/оборот: Branca International, Palazzo Antinori, Ferrero, Compagnia De' Frescobaldi, Sanpellegrino, Davide Campari-Milan; компании с лучшим соотношением текучести кадров на одного работника: Ferrero, Fileni Simar, Casillo Partecipazioni, Apo Conerpo, Cereal Docks.
По сравнению с другими отраслями итальянской промышленности, сектор продуктов питания и напитков для него характерны преобладающие структуры собственности семей или кооперативов; и, как следствие, сокращение иностранного присутствия (в целом нельзя говорить о «колонизации», даже если некоторые исторические и известные бренды перешли в иностранные руки); снижение присутствия на фондовой бирже по сравнению с потенциальным; экспортный прогноз, по существу эквивалентный четверти общих доходов; дальнейшее улучшение; доходность капитала по-прежнему ограничена, хотя постоянно положительна; как факторы производства, все еще трудоемкие.
