Война в Украине создает много проблем для производства и торговли товарами народного потребления. После штаммы кукурузы и пшеницы, основное внимание уделяется подсолнечному маслу. Итальянские устойчивые цепочки поставок, которые используют его, находятся в кризисе и предвидят очень трудные дни. Действительно, подсолнечное масло является важной основой многих контролируемых пищевых продуктов. печенье, майонез, намазанный крем, макароны с начинкой, соусы – а Украина одна покрывает 60% мировых потребностей, экспортируя 75% того, что производит.
Неординарное решение по этикеткам
Итальянское правительство приняло меры, чтобы гарантировать непрерывность производства и в то же время избежать внезапного роста цен. Минэкономразвития своим циркуляром разрешило предприятиям пищевой промышленности изменить существующие этикетки и упаковку. Этикетки могут быть перезаписаны «с помощью струйных или других эквивалентных систем (например, клейких наклеек)», чтобы указать, какие другие масла или жиры использовались вместо подсолнечного масла. Кроме того, в списке ингредиентов, содержащихся на новых этикетках, можно будет указать родовое наименование «растительные масла и жиры», за которым следует «потенциально присутствующее растительное происхождение», исходя из имеющихся запасов.
Изменение маркировки представляет исключительное и экстраординарное разрешение который приветствует отчеты, выпущенные в последние дни ассоциациями агропродовольственных предпринимателей.
В дело вмешалось и крупномасштабное распространение, обеспокоенное последствиями затянувшегося конфликта. На самом деле, Украина имеет самые большие плантации подсолнечного масла в мире, и экономика многих частей страны вращается вокруг экспорта. Все в опасности, люди бегут от бомбежек, покидают свои дома и сельскую местность.
Запасы могут закончиться в течение месяца
В течение месяца, при текущих тенденциях потребления, Итальянские запасы могут закончиться. Ситуация, которая может стать еще более серьезной в среднесрочной и долгосрочной перспективе, если учесть, что из-за войны новый посев в Украине может быть пропущен. «Кроме проблемы закупок и использования возможных заменителей, необходимо найти пути решения проблемы этикеток, которые должны быть обновлены с указанием ингредиентов, заменяющих подсолнечное масло», — объясняет Мизе. В то же время розничная торговля должна подготовить адекватную информацию для потребителей о растительных маслах и жирах.
