Канадцы могли бы обвинить в своих растущих талиях Североамериканское соглашение о свободной торговле (Нафта), согласно исследованию, только что опубликованному в журнале Канадской медицинской ассоциации. «В нашем исследовании мы обнаружили доказательства тесной связи между отменой импортных пошлин на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (промышленный подсластитель, широко используемый в различных продуктах питания и напитках, включая газированные напитки, мороженое и печенье) и эпидемией ожирения, которая захватила страну», — говорит Дэвид Стаклер университета Миланский.
Тарифная структура НАФТА, которая отделяет продукты и напитки, содержащие коричневый сахар и свеклу, от продуктов, содержащих кукурузный сироп, за это время претерпела некоторые изменения. Между 1994 и 1998 годами отменены тарифы на продукты и напитки с кукурузным сиропом, а на продукты с тростниковым и свекловичным сахаром остались.
В период с 1994 по 2000 г. Канадский импорт кукурузного сиропа из США увеличился более чем вдвое до 16.000 1985 тонн, заменив другие менее калорийные, но более дорогие подсластители. Исследование, охватывающее 2000-41,6 годы, показало, что более низкие тарифы на кукурузный сироп связаны с увеличением примерно на 5,6 ккал подсластителей, потребляемых на человека в день в Канаде. Это увеличение коррелирует с резким увеличением показателей ожирения, которые выросли с 1985% в 14,8 г. до 1998% в 2 г., а также с ростом заболеваемости диабетом XNUMX типа.
«Даже скромное увеличение ежедневной потребности взрослого человека в калориях чуть более чем на 2 процента может оказать большое влияние на все население», — объясняет Стаклер. «Небольшие излишки калорий накапливаются со временем. Например, средней прибавки на 100-150 ккал на человека в день достаточно, чтобы объяснить весь рост ожирения населения в последние десятилетия».
В исследовании приводятся данные о влиянии соглашений о свободной торговле, таких как НАФТА, на рацион питания и здоровье. "Там
наш анализ НАФТА предполагает, что новые торговые договоры имеют не только финансовые последствияно также может навредить здоровью людей, поскольку более низкие тарифы увеличивают потребление опасных и вредных пищевых продуктов, таких как кукурузный сироп», — говорят авторы.
Авторы отмечают, что их выводы согласуются с другими исследованиями, которые показывают изменение пищевых привычек в странах, подписавших торговые соглашения с США. Эти торговые сделки могут иметь важные последствия для политики в области здравоохранения, поскольку НАФТА рассматривается как модель будущих соглашений о свободной торговле.
В 'ЕвросоюзНапример, тарифы на импорт кукурузного сиропа в США значительны, но могут быть отменены, если ЕС пойдет по стопам Канады и подпишет с США Трансатлантическое торгово-инвестиционное партнерство (TTIP). Производство кукурузного сиропа в Европе в настоящее время регулируется строгими производственными квотами, которые, как ожидается, будут отменены в октябре 2017 года.
Речь идет об исследовании «Влияние Североамериканского соглашения о свободной торговле на поставки кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в Канаде: естественный эксперимент с использованием синтетических методов контроля», авторы Пепита Барлоу (Оксфордский университет), Дэвид Стаклер (Университет Боккони), Мартин Макки ( Лондонская школа гигиены и тропической медицины) и Санджай Басу (Стэнфордский исследовательский центр профилактики).
