Продвигайте настоящую итальянскую агропродовольственную продукцию противопоставление явления итальянского звучания. Цель Assocamesterero подтверждена изданием "Настоящий итальянский стол 2021», международное мероприятие, принадлежащее проекту «Настоящий итальянский вкус», финансируемому Министерством иностранных дел и международного сотрудничества и направленному на поощрение осознанного потребления 100% итальянских продуктов.
Мы говорим об этом уже несколько лет итальянское звучание, широко распространенное за границей явление, когда наше гастрономическое наследие используется для продажи продуктов, которые на самом деле вообще не связаны с нашей страной, нанося неисчислимый ущерб нашей экономике, итальянскому экспорту, местным производителям, а также потребителям, не знающим, что они покупают.
Однако это явление не имеет четкого и однозначного определения, и по этой причине трудно количественно оценить его экономический эффект. По данным мониторинга, проводимого Ассокамерестеро в сотрудничестве с CCIE выяснилось, что среди наиболее затронутых продуктов — молочные продукты и молочные продукты в Северной Америке (35,2%), упакованные продукты (готовые блюда, замороженные продукты, консервы и приправы) в Европе (с 55,5%), в то время как в Азии несомненно преобладают итальянские приправы (с 26,8%). Тем не менее, оценки часто касаются только воздействия подделки нашей продукции, в действительности же итальянское звучание гораздо больше.
Защита передового опыта итальянской агропродовольственной отрасли путем информирования общественности и бизнеса об этой проблеме является целью Assocamerestero, которая в выпуске «Аутентичный итальянский стол» 2021 года хотела привлечь внимание к территориальным и региональным деликатесам «Сделано в Италии». сосредоточены на традициях и различных совершенствах еда и вино местные жители. Чтобы сопровождать участников в открытии итальянских вкусов, ингредиентов и фирменных блюд, команда звездные повара и высококвалифицированный.
Инициатива стартовала во второй половине мая для одного всего 50 мероприятий, в том числе 26 в Америке, 14 в Европе и 10 в Азии и Австралии. Последние состоятся из-за пандемии Covid-19 30 июля в Мельбурне (Австралия) и 10 августа в Хошимине (Вьетнам).
Из-за кризиса в области здравоохранения инициативы были организованы сквозным и эклектичным образом, как в присутствии, так и удаленно с итальянскими и иностранными гостями из пищевой и винодельческой промышленности, чтобы обогатить содержание и формат запланированных мероприятий. Приходи на конкурс, покажи кулинарию онлайн Торонто, тематические дегустации и мастер-классы Хьюстон, дегустационные вечера со знаменитыми поварами New York а также мастер-классы по гибридной кулинарии и дизайну в Miami, кулинарные демонстрации Токио и снимать видео в итальянских ресторанах Бангкок. Затем уроки и кулинарные тесты Цюрих, гастрономическое и винное путешествие между кулинарным шоу и дегустацией Москва, реклама «прогулочной дегустации» Амстердам посвященный здоровому питанию и образу жизни, а также рассказам об итальянских блюдах. Барселона.
И все же неаполитанская пицца находится в центре кулинарного шоу, организованного в Сеул при дистанционном участии известного производителя пиццы Джино Сорбильо. Monaco с мероприятием в компании мастеров пиццерии "Scuola Bianca". В то время как Брюссель элегантность и вдохновение брешианской выпечки вновь обретаются во вкусовых нотах десертов «сбрисолона» и оригинального летнего панеттоне, приготовленного шеф-поваром Луиджи Бьясетто. Тосканские блюда и фирменные блюда являются главными героями Лион e Люксембург, Invece, Чикаго e Гонконге отметьте древние вкусы и знания сицилийской кухни. Рио де Жанейро усиливает венецианские традиции с шеф-поваром Руди Бово, а Монреаль усиливается вкус блюд региона Романья.
Мероприятие было организовано не только Assocamesterero, но и 36 площадей под надзором Торговой палаты Италии Монреаль, Торонто, Ванкувер, Чикаго, Хьюстон, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Майами, Мехико, Белу-Оризонти, Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу, Брюссель, Лион, Марсель, Ницца, Франкфурт, Монако, Люксембург, Амстердам, Лондон, Барселона , Мадрид, Цюрих, Варшава, Москва, Мельбурн, Сидней, Бангкок, Хошимин, Гонконг, Мумбаи, Пекин, Сеул, Сингапур, Токио.
«Все мероприятия, которые мы проводим в рамках проекта «Настоящий итальянский вкус» в мире, направлены на то, чтобы сделать аутентичные итальянские продукты известными и оцененными, повышая качество и полезность средиземноморской диеты, связанной с ценностями традиций и уважением к территории и биоразнообразия. Они также хотят, чтобы потребители знали об итальянском звучании, коварном явлении, поскольку оно вызывает путаницу при выборе между подлинно итальянским продуктом и тем, который показывает знаки или надписи, которые кажутся итальянскими, - заявил он. Доминик Мауриелло, генеральный секретарь Assocamesterero -. В конце концов, это явление часто мало известно даже в Италии, как мы показываем в веб-сериале «Увидимся в комнате», который мы создали, чтобы предоставить итальянским пищевым МСП обзор явления в мире, рассказанный голосом ЦКИЭ».
