Săptămâna aceasta este Giuseppe Di Iorio, bucătarul cu stea al Aroma cu o priveliște uluitoare asupra Colosseumului, pentru a oferi rețeta lui în 30 de minute cititorilor de Prima&Mâncare, portal de excelență enogastronomică și agroalimentară promovat de FIRSTonline. Propunerea tentantă a lui Di Iorio este caponatina mediteraneană cu tacos, smântână și smântână de busuioc: încercați să credeți.
Trecerea în revistă a vinurilor de calitate și a istoriei lor continuă și pe First&Food de către Daniela Scrobogna, președintele Comitetul științific al Fundației Italiane Sommelier: săptămâna aceasta se pune accentul pe Anno Quinto din La Pizzuta del Principe, un roșu cu o aromă străveche, produs lângă Crotone de un farmacist convertit la oenologie.
La First&Food, unul dintre rarele interviuri acordate de Francesco Mutti, antreprenor agricol de generația a treia și director general al companiei omonime care este renumită pentru producția și prelucrarea roșiilor de calitate și care explică cum a bătut angajarea ilegală și în Sud.
În sfârșit, alături de multe alte servicii, First&Food îi dedică o vitrină Mauro Rosati, directorul general al Fundației Qualivita care luptă în Italia și în străinătate pentru promovarea DOP și CIG.
