«Gaetano: Chell ce s-a întâmplat... e suficient, încep din nou de la trei...» a recitat Massimo Troisi într-unul dintre celebrele sale filme. Lello Arena l-a corectat: „... De la zero!”. „Nu, domnule – i-a răspuns Troisi mai convins – „Încep din nou de la... adică... trei lucruri pe care le-am reușit în viața mea, de ce e ușor să-mi pierd și pieptul? Aggia o ia de la zero? Pentru trei!"
Iar „Începe de la trei” este logo-ul ales pentru o minunată inițiativă, deschiderea COOKERY REBIBBIA, snack bar a apărut laexteriorul zidurilor închisorii romane pentru a permite deținuților să vândă publicului produse de panificatie si gastronomie realizat în interiorul laboratorului închisorii.
Un proiect interesant de incluziune socială #Ricomincio da 3#) care le permite deținuților să revină în joc, concentrându-se pe punctele lor forte: abilitățile personale, angajamentul, creativitatea și, mai presus de toate, dorința de a se schimba.
Inițiativa a fost posibilă datorită colaborării dintre Managementul Penitenciarului și Grupul CR SpA care la XNUMX decembrie anul trecut, în plin blocare, a permis reactivarea fabricii și selecția a 7 deținuți, dintre care 2 semiliberi, pentru a fi pregătiți ca brutari.
În prezentarea inițiativei, directorul închisorii Annamaria Trapazzo și directorul general al CR Group Edoardo Ribeca, cu actorul Pino Insegno ca prezentator de excepție, au subliniat că Cookery Rebibbia este un adevărat butic cu gust caracterizat de spații elegante deschise publicului de luni până sâmbătă. , de la opt dimineața până la douăzeci seara, unde oricine poate merge nu doar să cumpere pâine sau să bea o cafea, ci și să găsească toate acele rafinamente gastronomice care se potrivesc să facă popasul plăcut și primitor.
Proiectul care acum a văzut lumina a fost demarat în 2013, dar a fost apoi blocat din cauza problemelor legate de vechea conducere. În faza sa inițială a luat contur datorită sprijinului Direcției Administrației Penitenciarelor și a contribuției Cassa Ammende și a antreprenorilor naționali precum Farchioni Olii SpA, și astăzi singurul furnizor al făinurilor 100% italiene folosite și întotdeauna un susținător ferm al societatea de izbăvire a prizonierilor.
După o perioadă de închidere a activității care a avut loc în mai 2019, proiectul renaște acum cu un impuls reînnoit nu doar în activitățile de producție ci, mai ales, odată cu realizarea concretă a scopului său inițial, adică extinderea prin muncă a ceea ce este definită în termeni tehnici oferta de tratament a deținuților prin semnarea unui „act de adeziune” prin care aceștia își exprimă participarea liberă, dar conștientă, la reabilitarea socială.
Prin urmare, proiectul inițial revine la lumină cu un entuziasm reînnoit. A fost suficientă interpretarea și aplicarea, în conformitate cu dispozițiile constituționale ale art. 27, vointa legiuitorului, exprimata deja in anul 1976 si reinnoita in anul 2000, unde prevede ca „munca in penitenciar, atat in afara cat si in interiorul Institutului, poate fi organizata si condusa de societati publice si private in imprumut de spatii in folosinta conducerii si că relaţiile dintre conducere şi companii sunt definite prin Convenţii”.
După demararea unei lungi proceduri de selecție, a fost astfel identificată Cookery Srl, a Grupului CR SpA, care activează de mai bine de 30 de ani în sectorul de retail la scară largă din Regiunea Lazio și în centrul proiectelor de dezvoltare axate pe incluziune, sustenabilitate ecologică și responsabilitate socială, cu care a fost stipulat un acord care prevede, printre altele, donarea către activitățile de tratament, la sfârșitul anului, a 1% brut TVA a produselor vândute în magazin.
Pentru înregistrarea pâinea produsă în închisoarea Terza din Rebibbia este distribuită zilnic în cele unsprezece magazine ale Grupului CR SpA, și este apreciat de consumatori.
În vederea sustenabilității și incluziunii sociale la 360°, datorită unui parteneriat între Grupul CR și Crucea Roșie Italiană mărfurile nevândute sunt colectate și redistribuite familiilor nevoiașe și persoanelor aflate în dificultate.
