Esta semana é Giuseppe Di Iorio, o chef estrela do Aroma com uma vista deslumbrante do Coliseu, para oferecer sua receita em 30 minutos aos leitores do First&Food, portal de gastronomia e vinhos e excelência agroalimentar promovido pela FIRSTonline. A tentadora proposta de Di Iorio é a caponatina mediterrânea com tacos, sour cream e creme de manjericão: experimente para crer.
A resenha dos vinhos de qualidade e sua história também continua no First&Food por Daniela Scrobogna, Presidente da Comitê Científico da Fundação Sommelier Italiana: esta semana o destaque vai para o Anno Quinto de La Pizzuta del Principe, um tinto de sabor antigo produzido perto de Crotone por um farmacêutico convertido em enologia.
No First&Food, uma das raras entrevistas concedidas pelo Francesco Mutti, empresário agrícola de terceira geração e diretor administrativo da empresa homônima que se destaca pela produção e processamento de tomates de qualidade e que explica como venceu a contratação ilegal também no Sul.
Finalmente, junto com muitos outros serviços, First&Food dedica uma vitrine para Mauro Rosatti, o diretor geral da Fundação Qualivita que luta na Itália e no exterior para promover o DOP e o IGC.
