Aimo e Nádia, a excelência da restauração italiana, duas estrelas Michelin e Gallerie d'Italia de Intesa Sanpaolo lançar um novo espaço em Milão, “VOZ”, um novo lugar de convívio e partilha no coração de Milão com vista para a Piazza della Scala capaz de alimentar o fermento de uma das zonas mais vitais da cidade onde a cultura e a gastronomia se encontram, dando vida a um projeto ambicioso que está em três momentos lá café, livraria e restaurante gourmet.
No complexo do Intesa Sanpaolo, que abriga o complexo museológico com escritórios em Milão, Nápoles e Vicenza, criado com o objetivo de compartilhar com os visitantes uma seleção de seu patrimônio artístico, cerca de 30.000 obras herdadas dos mais de 250 bancos que se fundiram em o Grupo , VOCE propõe-se como uma experiência gastronómica e cultural original complementar a uma visita à Gallerie d'Italia com uma carta que surge da forte ligação com o território e da estreita relação com os numerosos produtores da nossa península.
Se a histórica dupla Aimo e Nadia Moroni é sinônimo há mais de 50 anos de uma proposta gastronômica única baseada em uma visão da cozinha italiana contemporânea, hoje essa filosofia passou o bastão para Alessandro Negrini e Fabio Pisani, sob a direção de Stefania Moroni. Um exemplo do know-how italiano no setor da restauração e hotelaria. Alessandro Negrini vem da experiência do Il posto di Aimo e Nadia onde chegou em 2005 após um interlúdio de um ano, trazendo Fabio Pisani com ele junto com o desejo de empreender um projeto com a família Moroni para construir o futuro da nova geração de Il Luogo. Já Fabio Pisani vem de experiências em grandes casas de moda européias como o Grand Véfour em Paris, o Waterside Inn em Londres e na Itália no multiestrelado Dal Pescatore em Canneto sull'Oglio.
“Nestes anos – comenta Michael Coppola, Intesa Sanpaolo Diretor Central de Arte, Cultura e Patrimônio Histórico – as iniciativas da Gallerie d'Italia receberam o consentimento e o entusiasmo de muitos visitantes, também graças a uma busca constante pela originalidade, experimentação e exploração de novas linguagens. VOCE completa a oferta na Piazza Scala, em perfeita sinergia com uma realidade, Aimo e Nadia, que é tradição mas ao mesmo tempo inovação”.
Stephanie Moroni, à frente dos negócios da família há mais de 30 anos, declara-se “entusiasmada e orgulhosa por fazer parte integrante de um projeto único e ambicioso em que a gastronomia, a cultura e a arte se cruzam. Confirmando a forte sensibilidade para o mundo da arte que sempre nos distinguiu”.
“O VOCE foi pensado para ser um espaço versátil e multifuncional. De fato, nosso objetivo é tornar-se um novo ponto de referência para a cidade de Milão, em um contexto rico em história e cultura”, afirma Alessandro Negrini que, juntamente com Fabio Pisani, pretende repropor o credo histórico da casa: a de uma mesa regional italiana revisitada, sempre baseada na excelência e no respeito pelos produtos, mesmo quando as modas eram diferentes. Valores universalmente partilhados hoje, mas que viram um dos seus berços na via Montecuccoli e que reencontramos – como escreve o Guia Michelin – nas mãos dos dois “discípulos” com interpretações emocionantes, por vezes memoráveis”.
