今週は アロマのスターシェフ、ジュゼッペ・ディ・イオリオ コロッセオの息を呑むような景色を眺めながら、彼のレシピを 30 分で読者に提供します。 ファースト＆フード、FIRSonline が推進する食品、ワイン、および優れた農業食品のポータル。 ディ イオリオの魅力的な提案は、タコス、サワー クリーム、バジル クリームを添えた地中海風カポナティーナです。ぜひ試してみてください。
高品質のワインとその歴史のレビューは、First&Food の会長、ダニエラ・スクロボーニャ氏によって継続されています。 イタリアソムリエ財団科学委員会: 今週は、醸造学に転向した薬剤師がクロトーネ近郊で生産する古代風味の赤ワイン、ラ・ピッツータ・デル・プリンシペのアンノ・クイントに焦点を当てます。
First&Food では、数少ないインタビューの XNUMX つとして、 フランチェスコ・ムッティXNUMX代目の農業起業家であり、高品質のトマトの生産と加工で有名な同名の会社の常務取締役であり、南部でも不法雇用をどのように撲滅したかについて説明しています。
最後に、First&Food は他の多くのサービスとともに、次のようなショーケースを提供します。 マウロ・ロザティ、イタリア国内外で PDO と IGC を促進するために奮闘するクオリヴィタ財団の事務局長。
