Su ファースト＆フード、食品の世界に特化した FIRST オンライン マガジン、ナポリの精神が戻ってきました。 今週のシェフはナポリのピザ職人、サルヴァトーレ・サルボです。彼は弟のフランチェスコと共に、ユネスコの遺産料理の卓越の殿堂と見なされているサン ジョルジョ ア クレマノを経営しています。 「私の家族の物語は、XNUMX世代にわたるピザ職人の物語です。 私たちの物語は下から生まれました（XNUMX階にXNUMXつまたはXNUMXつの部屋がある「ヴァシオ」小さな家で、路地の人々が何世紀にもわたって住んでいた通りに直接アクセスできます。 ed) 父が生まれ、祖母が日曜日に路上で物を売っていた場所 ピザ「今日はうおっと」 すぐに食べられたもの – それは大変な時期でした – そして1,95日後に支払われ、お金をかき集める時間です.
First&Food は、自宅でピザを作りたい人のために、同じく Salvatore Salvo による簡単なレシピも提供しています。 必要なもの: 1 リットルの水道水とオイルは一切使用しないでください。
