बिबेंडा, सबसे आधिकारिक इतालवी वाइन गाइड, पांच महाद्वीपों के 98 देशों में वेब पर उपलब्ध है। भोजन के साथ संयोजन पर स्कोर, कीमतों और सुझावों के साथ 4.500.000 डिजिटल गाइड का प्रसार किया गया। सोमेलियर वाले अनुशंसित रेस्तरां
यह सबसे बड़ा है इटालियन वाइन वेबमार्केटिंग ऑपरेशन पहले कभी नहीं किया गया. एफआईएस, इटालियन सोमेलियर्स फेडरेशन द्वारा तैयार और फ्रेंको मारिया रिक्की द्वारा निर्देशित सबसे आधिकारिक राष्ट्रीय पेय गाइड बिबेंडा ने 2016 संस्करण के लिए पेपर को पूरी तरह से त्यागने का फैसला किया है - जो परंपरा से निकटता से जुड़ी दुनिया के लिए एक वास्तविक क्रांति है। क्षेत्र - और भूमि विशेष रूप से वेब पर। और उन्होंने इसे शैली में किया: कुछ ही हफ्तों में उन्हें पहले ही दुनिया में पहुंचा दिया गया है 4.500.000 डिजिटल संस्करण गाइड. और जब हमारा मतलब दुनिया से होता है तो हमारा मतलब अच्छा होता है पाँच महाद्वीपों पर 98 देश जो आज से मेड इन इटली के सबसे महत्वपूर्ण और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित भोजन और वाइन परिदृश्यों में से एक पर एक सीधी और विशेषाधिकार प्राप्त खिड़की खोल सकता है।
"उपलब्ध नई तकनीकों के माध्यम से, समय और जागरूकता द्वारा तय किया गया एक विकल्प, - फ्रेंको मारिया रिक्की बिना किसी गर्व के साथ कहते हैं - वाइनरी, तेल मिलों की वेबसाइटों के सीधे लिंक के साथ, हमारे पाठकों को और भी अधिक पेशकश करने में सक्षम होने के लिए या रेस्तरां, Google मानचित्र तक पहुंच के साथ-साथ वाइनमेकर, वाइन, अपीलीय इत्यादि के माध्यम से अंगूर की विविधता की जोड़ी से लेकर लगभग अनंत खोज संभावनाओं के साथ। साथ ही अन्य विशेषताएं जो सचमुच हर किसी को पीसी, टैबलेट या स्मार्ट फोन की स्क्रीन से चिपका देंगी।''
परिसर और इसमें शामिल उत्पादन श्रृंखलाओं को देखते हुए, ओपेरा बड़ी संख्या में लोगों के लिए है। बिबेंडा के 2016 संस्करण के लिए जिन वाइन कंपनियों की समीक्षा की गई उनमें 1.900 और 25.000 वाइन हैं, जिन्हें एफआईएस के नेतृत्व वाली सोमेलियर्स की सेना ने लगभग 900 फाइनलिस्टों के साथ चखा है और 591 को उत्कृष्टता के मूल्यांकन, 5 ग्रैपोली से सम्मानित किया गया.
इस ऑपरेशन का महत्व इतालवी अर्थव्यवस्था के कुछ प्रेरक क्षेत्रों में से एक के विस्तार के लिए एक निश्चित बिंदु को चिह्नित करने के लिए नियत है, जो इस वर्ष एक ऐसी सफलता दर्ज करने में सक्षम था जो पहले कभी नहीं पहुंची, यूरोपीय उत्पादन प्रधानता। 48,9 मिलियन हेक्टेयर के उत्पादन के साथ - यूरोपीय आयोग का आधिकारिक डेटा - इटली, 2015 की फसल के साथ, वास्तव में फ्रांस से आगे निकल गया, जो 46,6 मिलियन से आगे नहीं बढ़ पाया और स्पेन 36,6 मिलियन हेक्टेयर के साथ तीसरे स्थान पर है। वास्तव में, हमारे देश में वर्षों से चली आ रही आर्थिक स्थिरता के विपरीत, भले ही घरेलू खपत में कमी आई हो, शराब क्षेत्र को निर्यात के कारण केवल सकारात्मक संकेत मिल रहे हैं, जो बिना ब्रेक के उड़ रहे हैं। 2008 के बाद से, रोजगार में +2,7% दर्ज किया गया है, वाइन सूचकांक मूल्य सूची के 225,7% के मुकाबले 61,8% पर यात्रा करता है। मेडिओबैंका का एक अध्ययन प्रमाणित करता है कि वाइन क्षेत्र में 2013 5,6 बिलियन यूरो के कारोबार के साथ बंद हुआ, जिसमें 4,8% की वृद्धि दर्ज की गई (और पिछले वर्ष पहले ही +7,7% दर्ज की गई थी)। राष्ट्रपति रेन्ज़ी, पिछले साल इस क्षेत्र के सबसे बड़े विश्व मेले, विनिटली का उद्घाटन करने वाले पहले प्रधान मंत्री थे, यह रेखांकित करने के इच्छुक थे कि "शराब एक विकर्षण नहीं है, यह कुछ मौज-मस्ती करने का अवसर नहीं है" बल्कि "एक महत्वपूर्ण हिस्सा है" संस्कृति, जीवनशैली और अर्थव्यवस्था", जिससे एक ऐसे क्षेत्र को उचित पहचान मिलती है जिसका मूल्य 12 बिलियन है और 1,2 मिलियन लोगों को रोजगार देता है।
और वह शराब हमारे उत्पादन और हमारी सांस्कृतिक पहचान के गौरव का प्रतिनिधित्व करती है, जो वास्तव में प्रधान मंत्री के उस फैसले में तब्दील हो गई है, जिसमें विदेश में राजकीय दौरों के समारोह में और इटली की यात्रा पर आए विश्व नेताओं के स्वागत में जुर्माने के एक डिब्बे का उपहार शामिल किया गया है। इतालवी वाइन FIS के अध्यक्ष, रिक्की द्वारा प्रस्तावित और तैयार की गई।
इसलिए बिबेंडा 2016 इस वर्ष की दो हजार सर्वश्रेष्ठ वाइन के विविध परिदृश्य का वर्णन करता है उत्कृष्टता का मूल्य निर्दिष्ट करते हुए, पूरे राष्ट्रीय क्षेत्र में 5 लेबलों को 591 समूह दिए गए। (संलग्नक देखें)
इनमें इतालवी परिचारकों ने 10 को चुना और सुझाया है जो उत्कृष्टता के भीतर उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करते हैं:
डेरथोना टिमोरासो स्टरपी 2013 - मस्सा वाइनयार्ड्स - मोनलीले (एलेसेंड्रिया)
गट्टिनारा 2009 - माउरो फ्रैंचिनो - गत्तीनारा (वर्सेली)
बारबेरेस्को असिली 2012 - सेरेटो - अल्बा (वेज)
टेरज़ाविया 2012 क्लासिक विधि - मार्को डी बार्टोली - मार्सला (ट्रैपानी)
बोल्घेरी सैसिकिया सैसिकिया 2012 - सैन गुइडो एस्टेट - कास्टाग्नेटो कार्डुची (लिवोर्नो)
टिग्नानेलो 2012 - एंटिनोरी - सैन कैसियानो वैल डि पेसा (फ्लोरेंस)
ब्रुनेलो डि मोंटालिनो 2010 - ले पोटाज़िन - मोंटालसीनो (सिएना)
कस्टोज़ा सुपीरियर एमेडियो 2013 - कैवलचिना - सोम्माकैंपग्ना (वेरोना)
फ्रैपाटो 2013 - ओचिपिंटी - विटोरिया (रागुसा)
ड्यूट अन 2012 - स्ट्रीट्स ऑफ़ रोमन्स - मारियानो डेल फ्रूली (गोरिज़िया)
आंकड़ों के प्रेमियों के लिए और यह तय करने के लिए कि उन्हें उत्कृष्ट वाइन का स्वाद चखने या खरीदने के लिए कहां यात्रा करनी है, एफआईएस सोमेलियर प्लाटून द्वारा दिए गए पांच समूहों में से, पीडमोंट, 142 उद्धरणों के साथ, गुणवत्ता के लिए राष्ट्रीय रैंकिंग के शीर्ष पर मजबूती से कायम है। इसकी मदिरा का. उनके बाद काफी दूरी पर टस्कनी 105 पुरस्कार वाली बोतलों के साथ और वेनेटो 41 पुरस्कारों के साथ हैं। सिसिली 35 पुरस्कारों के साथ चौथे स्थान पर है, उसके बाद लोम्बार्डी 32 और फ्रूली 30 पुरस्कारों के साथ हैं। मोलिसे केवल एक लेबल के साथ रैंकिंग को बंद करता है।
महान वेब नवीनता के बावजूद, संरचना वाइन कंपनियों की कहानी और उत्पादित प्रत्येक लेबल के विस्तृत स्वाद के लिए समर्पित स्थान के साथ मूल बनी हुई है; उत्पत्ति के संप्रदाय, उत्पादन संख्या, प्रयुक्त बेलें, अल्कोहल सामग्री, शराब की दुकान में सांकेतिक बिक्री मूल्य, तहखाने की तकनीक और संयोजन पर सामान्य संकेत के साथ।
इस प्रकार सभी क्षेत्रीय क्षेत्रों, चखने की विधि, वाइन और खाद्य उत्पादों की उत्पत्ति के संप्रदायों का वर्णन किया गया है। वाइनरी के लिए समर्पित स्थानों में दर्ज की गई जानकारी वाइन पर्यटक पाठक के लिए संकेत और सुझावों का भी प्रतिनिधित्व करती है। पीना वास्तव में, यह वैश्विक जनता को न केवल वाइन और सेलर्स की पेशकश करता है, बल्कि उन स्थानों की भी पेशकश करता है जहां उनका स्वाद लिया जा सकता है, यानी रेस्तरां।. और गाइड में, 1.900 की समीक्षा की गई, जिनमें से 24 5 बासी के योग्य हैं, यानी स्वागत की गुणवत्ता और वाइन की रेंज के साथ-साथ उनके व्यंजनों की गुणवत्ता की उच्चतम मान्यता, जबकि 17 प्रतिष्ठान हैं जो रहे हैं रेस्तरां ऑफ द ईयर के खिताब से सम्मानित किया गया, जो उन वास्तविकताओं के लिए आरक्षित है जो समय के साथ सामने आए महत्वपूर्ण विकास से चकित हैं। जाहिर है, शराब और भोजन से निपटने के लिए, बिबेंडा, जानकारी प्रदान करने के अलावा, इतालवी और विदेशी उपभोक्ताओं के लिए भोजन और शराब संस्कृति को भी बढ़ावा देता है सही संयोजनों का प्रस्ताव. और हालाँकि रेस्तरां में सोमेलियर की उपस्थिति पर्याप्त रूप से इंगित की गई है।
