Gianni Tamburi s'approche d'Eataly jusqu'à Piazza Affari. Via le véhicule Club Italy, Tamburi Investment Partners a acquis 20% du géant italien de l'alimentation auprès d'Eatinvest, contrôlé par la famille Farinetti.
L'investissement pour Club Italy est de 120 millions d'euros pour 20% du capital d'Eataly, avec la mise en place d'un mécanisme d'intéressement et/ou d'ajustement des quotas basé sur les valeurs d'introduction en bourse ou d'autres formes de valorisation possibles au cours des prochaines années . Une partie des ressources levées par Eatinvest sera réinvestie dans l'entreprise d'Oscar Farinetti, également pour soutenir l'important plan de développement.
Le colosse de la restauration italienne de qualité vise, en 2014, un objectif de chiffre d'affaires consolidé d'environ 400 millions d'euros (hors franchises) avec un Ebitda d'environ 45 millions d'euros. Les actionnaires d'Eataly ont partagé avec Tamburi Investment Partners l'objectif d'introduire la société en bourse en 2016/2017, sous réserve des conditions des marchés financiers.
Club Italy est une société créée spécialement pour l'opération, dans le sillage d'autres club deals créés ces dernières années, dont TIP détient environ 30%, tandis que le reste a été souscrit par d'autres investisseurs, principalement des partenaires historiques de Tamburi.
