Esta semana es Giuseppe Di Iorio, el chef estrella del Aroma con una vista impresionante del Coliseo, para ofrecer su receta en 30 minutos a los lectores de Primero y comida, portal de excelencia enogastronómica y agroalimentaria impulsado por FIRSTonline. La tentadora propuesta de Di Iorio es la caponatina mediterránea con tacos, crema agria y crema de albahaca: pruébalo para creerlo.
First&Food continúa también el repaso a los vinos de calidad y su historia a cargo de Daniela Scrobogna, Presidenta de la Comité Científico de la Fundación Italiana Sommelier: esta semana el foco está en Anno Quinto de La Pizzuta del Principe, un tinto con un sabor antiguo producido cerca de Crotone por un farmacéutico convertido a la enología.
En First&Food, una de las pocas entrevistas concedidas por francesco muti, empresario agrícola de tercera generación y director gerente de la empresa homónima famosa por la producción y procesamiento de tomates de calidad y que explica cómo venció la contratación ilegal también en el Sur.
Por último, junto a otros muchos servicios, First&Food dedica un escaparate a mauro rosati, el director general de la Fundación Qualivita que lucha en Italia y en el extranjero para promover la DOP y la IGC.
