Ein faszinierender und raffinierter Dialog zwischen Land und Meer in dem mit einem Stern ausgezeichneten Rezept aus Reis, wildem Fenchel, Zitrone und Schalentieren von Küchenchef Alfio Nicolosi

Das duftende, frische und harmonische Gericht des Küchenchefs des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Sui Generis in Saronno. Alle Nährstoffe des wilden Fenchels, der schon den Griechen und Ägyptern bekannt ist und zu einem prägenden Element der mediterranen Küche geworden ist.
Confindustria Nordwest: Was sind die Prioritäten für die italienische Industrie, einschließlich Wachstum, Zusammenhalt und Wettbewerbsfähigkeit? Ein Vergleich mit Europa?

Die von Confindustria initiierte Maßnahme umfasste die vier Regionalverbände des Nordwestens. Ziel war es, ausreichende Ressourcen zu sichern und Konflikte zwischen Regionen und Produktionssektoren zu vermeiden. Confindustria Piemonte fordert die Vereinfachung von Verfahren, um Rechtssicherheit zu gewährleisten und einen kontinuierlichen Dialog zu ermöglichen.
Die großen Technologiekonzerne und die EU distanzieren sich mit der Zustimmung zu Cloud-Anbietern deutlich von den USA. Und die Lombardei übertrifft die Regierung im Wettbewerb um Rechenzentren.

Die europäische Tech-Branche mobilisiert sich, um sich vom US-Monopol zu befreien. Der am Mittwoch erwartete Entwurf der EU-Strategie markiert einen klaren Kurswechsel. Der Schritt der Lombardei lenkt die Aufmerksamkeit auf europäische Rechenzentren.
Knuspriges Eigelb, gebrannter Primo-Sale-Käse, Spargel mit Basilikum und Trüffel, ein Rezept des Sternekochs Alfonso Pepe: Gesundheit, Geschmack und Eleganz in einem Gericht, das Nord und Süd vereint.

Ursprünglich aus Mesopotamien stammend, ist Spargel aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und seiner vielseitigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten seit jeher ein Grundnahrungsmittel. Der Küchenchef der Locanda Leon d'Oro* in Pralboino (BS) präsentiert ein wahrhaft beeindruckendes Rezept…
Region Lombardei und Neva Sgr: 40 Millionen Euro für lombardische Cleantech-Startups und Scaleups, die sich der Dekarbonisierung verschrieben haben

Die Region Lombardei hat im Rahmen der von Finlombarda verwalteten Initiative Lombardia Venture Step 20 Millionen Euro in den Fonds Neva II – Parallelo Lombardia investiert. Neva Sgr investiert ebenfalls 20 Millionen Euro und startet einen Aufruf zur Förderung von Cleantech-Startups in der Lombardei. Ziel ist die Unterstützung von Startups…
Das Rezept für Cotechino mit Kichererbsen und saisonalem Gemüse in einer Sesamkruste auf einem Linsenbett, ein gesunder Triumph der Hülsenfrüchte, kreiert von Chefkoch Luca Vaghi.

Vaghis „Cotechino“ ist ein Gericht, das im Rahmen der Slow-Food-Initiative „Add a Legume to the Table“ kreiert wurde, um die Verwendung von Hülsenfrüchten in Restaurants und Privatküchen zu fördern. Es revolutioniert die Verwendung von Linsen in der Kombination aus Schweinefleisch-Cotechino und Linsen und bietet …
Ein Sommergericht: Margherita-Reis mit Erdnusscreme, rosa Grapefruit und Gemüsejus von Küchenchef Dario Guidi, der Tradition und Moderne vereint.

Chefkoch Dario Guidi von Antica Osteria Magenes (JRE) bietet einen Spezialreis aus Vercelli an, der mit einem Steinraffinierer im Hamburger Stil verarbeitet wird, einer restaurierten Vintage-Technologie, die ein schonendes Bleichen in nur zwei Schritten ermöglicht und gleichzeitig die ... beibehält.
Das Rezept für die Millefoglie aus Auberginen und Parmesan von Küchenchef Giovanni Ricciardella: Spiele von Konsistenzen und Aromen in einem raffinierten Vorschlag

Ausgehend von einfachen Zutaten einen raffinierten gastronomischen Vorschlag zu kreieren, der sich durch seine Ausführung auszeichnet und Eindruck hinterlässt: Das ist das Geheimnis des jungen und etablierten Küchenchefs des Restaurants Cascina Vittoria. Die hervorragenden ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften von Auberginen …
Assolombarda, 2024 ist ein schwieriges Jahr für die Lombardei, aber es besteht Hoffnung auf einen Neustart

Nach einem Jahr, das von langsamem Wachstum und Schwierigkeiten auf den Auslandsmärkten geprägt war, blickt die Lombardei optimistisch auf das Jahr 2025: Das BIP wird voraussichtlich +1,1 %, der Konsum steigt und die Beschäftigung bleibt stabil. Exportschwierigkeiten und die mit Investitionen verbundenen Herausforderungen wiegen schwer und…
Die Lombardei, die Lokomotive Italiens, verlangsamt sich: BIP bei +0,4 % und Industrie in Schwierigkeiten. Zahlen der Bank von Italien

Die Wirtschaft der Lombardei verlangsamt sich mit einem BIP von +0,4 % und einer Branche in Schwierigkeiten, während Tourismus und Dienstleistungen das Wachstum vorantreiben. Im Bankenbereich löste die Einführung des Systemrisikopuffers (SyRB) durch die Bank von Italien keine Schocks auf den Märkten aus
Assolombarda präsentiert Health Lombardy, eine Plattform, die die Exzellenz der Gesundheitsversorgung in der Lombardei fördert und verbessert

Health Lombardy ist ein weltweit offenes Online-Schaufenster, das darauf abzielt, die Exzellenz der Gesundheitsversorgung in der Lombardei zu fördern und Bürgern aus anderen europäischen und außereuropäischen Ländern hochwertige Behandlungsvorschläge anzubieten. Ziel von Assolombarda ist es daher, die…
Export: Die Lombardei liegt an der Spitze, gefolgt von der Emilia Romagna und Venetien. Im Süden liegt Kampanien an erster Stelle. Sace-Bericht

Der italienische Versicherungs- und Finanzkonzern, der direkt vom Ministerium für Wirtschaft und Finanzen kontrolliert wird, stellte fest, dass in der Lombardei fast 26 % des gesamten nationalen Umsatzes ins Ausland gehen, in der Emilia Romagna 14 % und in Venetien 13 %. Latium, wo Exporte stattfinden…
Das Rezept für Pizzoccheri della Valtellina: ein ikonisches Gericht der kulturellen Traditionen einer stolzen Bevölkerung

Eine gastronomische Spezialität, die zu einer Flagge der kulturellen Identität der Veltliner Bevölkerung geworden ist. Der Anbau von Buchweizen ist fast verschwunden und wurde anderswo am Leben erhalten, um Pizzoccheri herzustellen. Das Rezept wird von der Pizzocchero-Akademie von Teglio geschützt und verteidigt
Moratti und die Demokratische Partei: das unvorstellbare Missverständnis von Letta und seinen Verbündeten für ein Bündnis zwischen der Arbeitswelt und den produktiven Klassen

Für die Präsidentschaft der Lombardei setzt die Demokratische Partei auf Majorino und weist die Moratti-Hypothese zurück: ein wirklich besorgniserregender politischer Einfallsreichtum in der Führung der Demokratischen Partei, dass die gute Nachricht vom Eintritt des Reformisten Bonaccini nicht ausreicht, um ein Gegengewicht zu schaffen. Hier weil