Eine Geschichte voller Erfolg, Leidenschaft und Innovation. Wird genannt Eleonore Bianchi und sie ist die junge Unternehmerin unter 30, die hinter dem Projekt steht Länder von Aenòr, mit Sitz in Provaglio d'Iseo, in der Provinz Brescia, in der historischen Residenz Palazzo Bianchi. Das 2018 auf Wunsch der Familie Bianchi gegründete Unternehmen verfügt über 42 Hektar Weinberge in der Franciacorta-Region in 7 verschiedenen Gemeinden mit insgesamt etwa 26 Parzellen mit dem Ziel, natürlich biologische Weine zu produzieren, die sich durch Qualität, Innovation und respektvoll gegenüberUmwelt. Ein modernes Weingut unter der Leitung einer jungen Unternehmerin, die sich entschieden hat, sich zu engagieren, um ihre Träume zu verwirklichen: Wein und das Territorium.
Wer ist Eleonora Bianchi?
Eleonora wurde 1995 geboren und entwickelte schon in jungen Jahren eine tiefe Liebe für die Region sowie einen starken Unternehmergeist. Er besuchte das klassische Arnaldo-Gymnasium in Brescia und anschließend die juristische Fakultät der UniBs. Und genau in diesen Jahren entdeckte er die Welt des Weins und beschloss, sich am jungen, modernen und innovativen Projekt Terre d'Aenòr zu beteiligen, dessen Name sich von der germanischen Wurzel Eleonora ableitet. Als? Ich konzentriere mich sehr darauf soziale KanäleJeden Mittwoch erscheint auf Instagram und Facebook ihre Kolumne: „Der Vlog, alles, was passiert, erzählt von Eleonora“. Eleonora kann in diesem Abenteuer auf die Hilfe eines Symbols der klassischen Methode in einer organischen Version zählen, Ermes Vianelli.
Die Franciacorta von Terre d'Aenòr
Il Satèn Ricciolina – (der einzige Wein des Unternehmens, der einen eigenen Namen hat) wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Mit einer strohgelben Farbe ist es eine Blase mit fruchtigen Aromen und leichten Anklängen von Hefe und trockenem Gebäck.
Extrabrut überzeugt mit duftenden, fruchtig-blumigen Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Er besteht zu 80 % aus Chardonnay- und zu 20 % aus Pinot Noir-Trauben und präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und duftenden Anklängen wie Brotkruste und Hefe im Abgang.
Il Brut Terre d'Aenòr Er besteht zu 85 % aus Chardonnay- und 15 % Pinot Noir-Trauben und besticht durch seine strohgelbe Farbe, die Weichheit am Gaumen mit blumigen, fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und duftenden Noten von Brotkruste.
Il Franciacorta Rosé (80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay) präsentiert sich dem Auge mit einem schönen Altrosa und kupferfarbenen Reflexen, während am Gaumen fruchtige Noten hervorstechen, insbesondere rote Früchte und Zitrusfrüchte, Gemüse (Tabak und aromatische Kräuter).
Il Franciacorta Demi, vertreten durch Chardonnay 60 % und Pinot Bianco 40 %, ist ein wunderschönes Strohgelb mit reichhaltigem Schaum. Die Nase ist leicht blumig mit eleganten Noten von reifen Früchten. Im Abgang entfaltet es seine ganze Weichheit.
Il Pas Dosè Jahrgang (aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gewonnen) ist ein Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und Noten von tropischem Kastanienhonig in der Nase.
Unter den Bio-Stillweinen finden wir den Curtefranca Doc IS Norì (100 % Chardonnay), mit einer intensiven strohgelben Farbe mit grüngoldenen Reflexen. Es hat blumige und fruchtige Noten (Orange, Bergamotte, Pflaume) und Kräuternoten (Gerstenmalz, Zwiebeln und Wurzeln). Dann ist da noch das Sebino Igt Spadone (40 % Cabernet Sauvignon, 60 % Merlot). Die Farbe ist ein wunderschönes tiefes Rubin. In der Nase präsentiert er fruchtige, reife und warme Noten, die in Sirup eingelegten Kirschen stechen hervor, gefolgt von Anklängen von süßer Lakritze, Sichuanpfeffer und getrockneten Pflaumen. Der Duft endet mit zarten Röst- und balsamischen Weihrauchnoten.
