স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের প্রতি মনোযোগী আরও ভোক্তা, জৈব পণ্যগুলির জন্য আরও বেশি চাহিদা, আরও বেশি কোম্পানি যারা আরও প্রাকৃতিক উপায়ে উত্পাদন করতে পছন্দ করে এবং মাত্র কয়েকদিন আগে, দ্রুত সম্প্রসারিত মহাবিশ্বকে আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও স্বচ্ছতা। আজ অবধি, "বায়ো" সার্টিফিকেশন সহ প্রায় 60 হাজার ইতালীয় সংস্থা রয়েছে, যার মধ্যে 24 হাজার (মোট প্রায় 40%) শুধুমাত্র গত তিন বছরে জাতীয় শংসাপত্র ব্যবস্থা দ্বারা স্বীকৃত। এখন কয়েকদিন ধরে – ACCREDIA, Unioncamere এবং InfoCamere-এর মধ্যে চুক্তির পর – বায়ো সার্টিফিকেশন সহ অপারেটরদের আপডেট করা 'ম্যাপ' আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য হয়েছে চেম্বার্স অফ কমার্স দ্বারা জারি করা কোম্পানির রেকর্ডে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ধন্যবাদ।
নতুনত্ব হল চেম্বার অফ কমার্সের ডাটাবেসে উপস্থিত তথ্যের গুণমান, সম্পূর্ণতা এবং স্বচ্ছতার ক্রমাগত উন্নতির প্রক্রিয়ার অংশ, যা অন্যান্য পাবলিক অ্যাডমিনিস্ট্রেশন দ্বারা পরিচালিত কোম্পানিগুলির তথ্যের একীকরণের মাধ্যমে অনুসরণ করা হয়।
"বায়ো" কোম্পানির মানচিত্র
ডিসেম্বর 2017 এর শুরুতে, বায়ো সার্টিফিকেশন সহ 59.461 টি কোম্পানি ছিল। সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য, এগুলি দক্ষিণে অবস্থিত সংস্থাগুলি (55,8%), উত্তরে অবস্থিত সংস্থাগুলির দ্বিগুণেরও বেশি (23,4%) এবং মধ্য ইতালির প্রায় তিনগুণ (20,8%)৷ প্রত্যয়িত কোম্পানিগুলির অর্ধেকেরও বেশি (56%) সিসিলির নেতৃত্বে (15,9), ক্যালাব্রিয়া (13,4), পুগলিয়া (11,6), টাস্কানি এবং এমিলিয়া-রোমাগনা (7,7) অনুসরণ করে মাত্র পাঁচটি অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। বেলপাইসে জৈব চাষের সংখ্যা এমন একটি সেক্টরের কথা বলে যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যাপকভাবে রূপান্তরিত এবং শক্তিশালী হয়েছে, লক্ষ লক্ষ ইতালীয় ভোক্তাদের জন্য একটি বাস্তব জীবনযাত্রার জন্য বিশেষ বাজারের লক্ষ্য থেকে প্রবণতা। একই সময়ে, আমাদের কৃষি-খাদ্য খাতে অনেক কোম্পানির জন্য পুনঃলঞ্চের সুযোগ হিসেবে জৈব চাষ ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। যদিও ঐতিহ্যগত কৃষিতে অনেক কোম্পানি প্রতি বছর বন্ধ হয়ে যায়, বৃহত্তর এবং আরও কাঠামোগত বাস্তবতার পথ প্রদান করে, জৈব খাত প্রবণতার বিরুদ্ধে যাচ্ছে, এটি প্রদর্শন করে যে এমনকি ছোট কোম্পানিগুলি, বায়োডাইনামিক কৃষির নীতির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সফলভাবে দাঁড়াতে পারে বাজার
ডেটাতে ফিরে যাওয়া, সম্পাদিত কার্যকলাপের রেফারেন্স সহ, 81% সরাসরি কৃষি খাতে এবং প্রায় 7% বাণিজ্যে কাজ করে। বিশেষ করে, যে কোম্পানিগুলি একচেটিয়াভাবে জৈব উৎপাদন চালায় তাদের হল 44.482 (সার্টিফিকেটের মহাবিশ্বের 75%) এবং তাদের তিনটির মধ্যে একটি দক্ষিণের দুটি অঞ্চলে অবস্থিত: ক্যালাব্রিয়া বা সিসিলি। আইনি ফর্ম দ্বারা জৈব কোম্পানীর বিশ্লেষণ গভীরতর, 11% (6.490) যৌথ স্টক কোম্পানি গঠিত হয়. এর মধ্যে 90% এর বেশি এসএমই, অর্থাৎ টার্নওভার 50 মিলিয়ন ইউরোর সমান বা তার কম। অর্ধেকেরও বেশি (55,2%) মাইক্রো এন্টারপ্রাইজের সংজ্ঞার মধ্যে পড়ে (যার টার্নওভার 2 মিলিয়ন ইউরোর বেশি নয়), এবং অর্ধেকের শেয়ার মূলধন 50 হাজার ইউরোর কম।
জৈব সার্টিফিকেশন কি
এক কথায় (এছাড়াও এখন সংক্ষিপ্ত) জটিল অর্থ লুকিয়ে আছে, একটি লেবেলে একটি নামের চেয়ে বেশি কিছু এবং এমন একটি দর্শনের কাছাকাছি যা পরিবেশ রক্ষা করার সাথে সাথে স্বাস্থ্য রক্ষার উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য রাখে।
প্রকৃতপক্ষে, জৈব কৃষি সীমিত হস্তক্ষেপের অবলম্বন করে মাটির প্রাকৃতিক উর্বরতাকে সম্মান ও প্রচার করার লক্ষ্যে শোষণ করে। এই বিশেষ ধরনের কৃষির লক্ষ্য জীববৈচিত্র্যকে উন্নীত করা এবং কৃত্রিম পণ্য (সার, ভেষজনাশক, ছত্রাকনাশক, কীটনাশক, সাধারণভাবে কীটনাশক) এবং জেনেটিকালি মডিফাইড অর্গানিজমের (GMOs) ব্যবহার বাদ দেওয়া।
জৈব চাষ ইইউ স্তরে EC রেগুলেশন 834/2007 দ্বারা পরিচালিত হয় এবং জৈব উত্পাদন এবং নিম্নলিখিত পণ্য বিভাগের জন্য লেবেলিং সম্পর্কিত পরবর্তী প্রয়োগ বিধিগুলি দ্বারা পরিচালিত হয়:
- লাইভ বা অপ্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য;
- খাদ্য হিসাবে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য;
- খাওয়ানো;
- চাষের জন্য উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার উপাদান এবং বীজ।
"বায়ো" সার্টিফিকেশন হল একটি শংসাপত্র যা মানুষের দ্বারা "দূষণ" এড়ানো বা হ্রাস করার লক্ষ্যে কঠোর প্রয়োজনীয়তা মেনে চলার নিশ্চয়তা দেয়। প্রোডাক্ট সার্টিফিকেশন বডি শংসাপত্রের জন্য প্রতিষ্ঠিত প্রয়োজনীয়তা, স্বেচ্ছাসেবী প্রযুক্তিগত মান বা অন্যান্য আদর্শিক রেফারেন্স সহ পণ্যের সামঞ্জস্য যাচাই করার জন্য দায়ী। পণ্যের শংসাপত্র নির্দিষ্ট উত্পাদন প্রক্রিয়ার উপর আস্থার উপর ভিত্তি করে। এই অনুমান সময়ের সাথে এই সামঞ্জস্য পরিস্থিতির সম্প্রসারণ বোঝায়।
