রেসিপি পাওলো রোটা দ্বারা
4 জনের জন্য
ওপকরণ
1টি ছোট পেঁয়াজ
2 টেবিল চামচ তেল
100 গ্রাম চর্বিহীন গরুর মাংস
100 গ্রাম চর্বিহীন গরুর মাংস
100 গ্রাম সালামি পেস্ট
50 গ্রাম ম্যাসকারপোন
½ গ্লাস মার্সালা
100 cl স্টক বাছুর
Grana Padano 30 গ্রাম
200 গ্রাম শাঁস
মৃত্যুদন্ড
কাটা পেঁয়াজকে একটি সাউটে বাদামী করুন, ক্রমানুসারে যোগ করুন: সালামি পেস্ট, গরুর মাংস, ভেল, প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন, মারসালা ওয়াইন ঢেলে দিন এবং সবকিছু কমিয়ে দিন। ভেলের স্টক এবং মাস্কারপোন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং রান্না শেষ করুন।
কঞ্চিগ্লিওনি ড্রেন এবং গ্রানা প্যাডানো যোগ করে সস দিয়ে প্যানে টস করুন।
দা ভিত্তোরিও
Cantalupa মাধ্যমে, 17
24060 Brusaporto (BG)
ইতালি
টেল। +39 035.681024
মেল info@davittorio.com
