Assocamerestero - অ্যাসোসিয়েশন অফ 78 ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স অ্যাব্রোড (CCIE), ইতালিয়ান এবং বিদেশী ব্যবসায়িক সংস্থা এবং Unioncamere - "ট্রু ইতালীয় স্বাদ" প্রকল্পে সম্পাদিত ক্রিয়াকলাপের প্রথম ফলাফল উপস্থাপন করেছে, এর প্রায় দুই বছর পর।
উদ্যোগটি "ইতালীয় সাউন্ডিং ঘটনার সাথে সম্পর্কিত ইতালীয় পণ্যের বর্ধিতকরণের জন্য কৌশলগত প্রচার প্রচারাভিযানের অংশ", প্রচারিত এবং অর্থায়ন করেছে অর্থনৈতিক উন্নয়ন মন্ত্রণালয় সহযোগিতায় আইস এজেন্সি এবং দ্বারা তৈরি করা হয় Assocamerestero এর সমর্থনে ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স বিদেশে.
"ট্রু ইতালীয় স্বাদ" এর লক্ষ্য হল প্রামাণিকভাবে ইতালীয় কৃষি-খাদ্য পণ্যের প্রচার ও জ্ঞান প্রসারিত করা, যার লক্ষ্য বিদেশী ভোক্তাদের তাদের "ইতালীয় সাউন্ডিং" থেকে আলাদা করতে সাহায্য করার জন্য, এইভাবে আমাদের কোম্পানির খাদ্য এবং পণ্যগুলির একটি সর্বোত্তম অবস্থানের পক্ষপাতী করার চেষ্টা করা। ওয়াইন, যা আজ ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক "কৃষি-দস্যুতা" এর ঘটনা দ্বারা প্রভাবিত হয় যার টার্নওভার 60 বিলিয়ন ইউরোরও বেশি।
সবচেয়ে নকল পণ্যের র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষে রয়েছে (জরিপ অ্যাসোকামেরেস্টেরো) আই উৎপত্তি ডপ উপাধি সঙ্গে চিজ থেকে পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো এবং থেকে গ্রানা পাদানো, কিন্তু প্রভোলন পনিরএটা Gorgonzolaএটা পেকোরিনো রোমানো, L 'Asiago বা ফন্টিনা. তারপর আরো মর্যাদাপূর্ণ নিরাময় মাংস ডাল আছে মহিলা Parma al সান ড্যানিয়েল এর পরে পাস্তা, সস, বেকড পণ্য, তেল, ওয়াইন এবং বিস্কুট।
আরও বিস্তারিতভাবে, ক্যাম্পেইনটি 2016 সালে শুরু হয়েছিল 9 শিকাগো, হিউস্টন, লস অ্যাঞ্জেলেস, মিয়ামি, নিউ ইয়র্ক, মন্ট্রিল, টরন্টো, ভ্যাঙ্কুভার এবং মেক্সিকো সিটির CCIE সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং মেক্সিকোতে স্কোয়ার, যা 2017 সাল থেকে যোগ করা হয়েছে 12 বার্সেলোনা, মাদ্রিদ, লন্ডন, ফ্রাঙ্কফুর্ট, মোনাকো, ব্রাসেলস, লুক্সেমবার্গ, আমস্টারডাম, লিয়ন, মার্সেই, নিস এবং জুরিখের CCIE সহ ইউরোপীয় বাজার।
প্রকল্পের এই প্রথম 18 মাসের সামগ্রিক সংখ্যা গুরুত্বপূর্ণ এবং ইতিবাচক: সেগুলি আজ পর্যন্ত ইতালীয় ভূখণ্ডে সংগঠিত হয়েছে 1.500টি ইতালীয় কোম্পানির সাথে 2টি B600B মিটিং e CCIE দ্বারা নির্বাচিত 65 টিরও বেশি বিদেশী ক্রেতা; বিদেশে জড়িত ছিল 3.000 প্রভাব বিস্তারকারী এবং 450 এর বেশি "খাদ্য" - খাদ্য উত্সাহী এবং বিশেষজ্ঞরা - ইন 90 ঘটনা. প্রকল্পটি বিদেশী বিক্রয়কর্মী, শেফ এবং কৃষি-খাদ্য অপারেটরদের মাস্টারক্লাসের প্রশিক্ষণের উপরও জোরালো জোর দিয়েছে যা প্রায় সংগ্রহ করেছে। 900 পারটেকিপান্তি. এই উদ্যোগকে সমর্থন করার জন্য 100% ইতালির অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল তৈরিতে নিবেদিত একটি ওয়েব অ্যাপও তৈরি করা হয়েছে।
কর্মের প্রাপক ছিলেন মূলত ইতালীয় কৃষি-খাদ্য পণ্যের আমদানিকারক, বিদেশে পরিবেশক, "Ospitalità Italiana" নেটওয়ার্কের বিদেশে ইতালীয় রেস্তোরাঁর মালিক, হোটেল চেইন এবং রেফারেন্স এলাকায় বিশেষ দোকানের ক্রয় ব্যবস্থাপক, নেতৃস্থানীয় বিভিন্ন দেশের শেফ এবং ফুড ব্লগার, সেইসাথে সেক্টর সাংবাদিক, পুষ্টিবিদ এবং খাদ্য প্রশংসাপত্র।
2018 সালে প্রকল্পটি আবার এই স্কোয়ারগুলির জন্য সরবরাহ করবে 90 ঘটনা e 15টি মাস্টার ক্লাস বিদেশেও 5 ইনকামিং ব্যবসা e 2 শিক্ষামূলক ইতালিতে প্রভাবশালীদের জন্য। তাছাড়া এ বছর থেকে প্রকল্পটি চালু হবে এশিয়াতেও সাথে চীন, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, হংকং, সিঙ্গাপুর, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামের CCIE.
"ট্রু ইতালীয় স্বাদ" প্রকল্পের মধ্যে, আমাদের প্রত্যয়িত কৃষি-খাদ্য পণ্যগুলি বিশেষভাবে মূল্যবান, সারা বিশ্বে তাদের শ্রেষ্ঠত্বের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে খোঁজ করা হচ্ছে। ইতালি নির্ভর করতে পারে 818 ভৌগলিক ইঙ্গিত ইউরোপীয় স্তরে নিবন্ধিত, উৎপাদন মূল্য প্রায় 15 বিলিয়ন, যা অনুবাদ করে রপ্তানি মূল্য 8,4 বিলিয়ন. এই পণ্যগুলির মূল্য এখন খাদ্য শিল্পের 11% এবং জাতীয় কৃষি-খাদ্য রপ্তানির 28% (2015 সালে এটি ছিল 21%)।
জাতীয় পর্যায়ে কৃষি-খাদ্য রপ্তানি প্রথমবারের মতো স্পর্শ করেছে i 41 সালে 2017 বিলিয়ন ইউরো একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সঙ্গে 7% গত বছরের তুলনায় (নভেম্বরে Istat বৈদেশিক বাণিজ্য তথ্যের বার্ষিক ভিত্তিতে অনুমান থেকে Coldiretti বিস্তারিত)।
কৃষি-খাদ্য রপ্তানির প্রায় দুই তৃতীয়াংশ ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলির উদ্বেগ, যেখানে এটি বৃদ্ধি পায় 5%, যদিও বিভিন্ন প্রবণতা সহ: জার্মানিতে, খাদ্য রপ্তানি কমবেশি স্থিতিশীল রয়েছে (+ + 1%), ফ্রান্সে একটি লাফ ছিল 7% গ্রেট ব্রিটেনে থাকাকালীন একটি ছিল + + 2%. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বৃদ্ধি সঙ্গে 6%, ইউনিয়নের সীমানার বাইরে আমাদের খাদ্যের প্রধান বাজার এবং জার্মানি এবং ফ্রান্সের পরে এবং গ্রেট ব্রিটেনের আগে সাধারণভাবে তৃতীয়।
উত্তর আমেরিকায় রপ্তানির বৃদ্ধি নির্দিষ্ট খাত দ্বারা নির্ধারিত হয় যেমন "সবজির রূপান্তর" (+ + 18,1%), "মিষ্টান্ন" (+ + 17,3%) এবং "স্পিরিট এবং লিকারস" সেক্টর (+12,8%) ফ্রান্সের মতো একটি পরিপক্ক বাজারের আকর্ষণীয় ধাক্কা মূলত "দুগ্ধ" (+15,4%) এবং "মিষ্টান্ন" (+ + 17,3%).
এশীয় বাজারের ক্ষেত্রে, যেখানে প্রকল্পটি শীঘ্রই অবতরণ করবে, সেখানে 17% বৃদ্ধির সাথে চীনই টেবিলে মেড ইন ইতালির সুযোগের প্রকৃত শোষণ রেকর্ড করেছে, জাপানের সাথে (+ + 39%).
"সত্যিকারের ইতালীয় স্বাদ আজ আমাদের কৃষি-খাদ্য রপ্তানির 18টি প্রধান গন্তব্যে স্থান পাচ্ছে, বিদেশে 21টি ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স জড়িত” - মন্তব্য করেছেন অধ্যাপক ড. Gaetano Fausto Esposito, Assocamerestero এর মহাসচিব. – “আমাদের নেটওয়ার্কের জন্য এটি ব্যবসায়িক সম্প্রদায়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের একটি গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জের প্রতিনিধিত্ব করে যা আমরা ইতিমধ্যেই ভোজনপ্রিয় লোকদের সাথে একত্রিত করেছি যারা এখন বিশ্বকে সংবেদনশীল হওয়ার জন্য প্রতিনিধিত্ব করে যাতে বার্তাটি ছড়িয়ে পড়ে এবং সত্যিকারের ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইনের বৃহত্তর ব্যবহারের পছন্দগুলিতে অনুবাদ করে৷ আমাদের মেড ইন ইতালির এই কৌশলগত খাতে বিদেশে চেম্বারের বহু বছরের অভিজ্ঞতা এবং বিদেশী অঞ্চলগুলিতে আমাদের ক্রমাগত তত্ত্বাবধান হচ্ছে এমন সুবিধা যা আমরা এসএমইকে অফার করি এবং যা আমাদের রপ্তানির জন্য একটি কৌশলগত অংশীদার করে তোলে।"
