FAO অ্যালার্ম: বিশ্বব্যাপী কৃষি পুনর্বিবেচনা করা হবে

ধীরগতির খাদ্য শূন্যতার মধ্যে প্রচার করার জন্য অনুশোচনা করে, কিন্তু বিশ্ব কৃষিকে পুনর্বিবেচনা করা দরকার। মানসম্পন্ন পণ্য অবশ্যই টেবিলে পৌঁছাতে হবে, সর্বোপরি ইকো-টেকসই সাপ্লাই চেইনের ফলে। ধীরে ধীরে খাবার যথেষ্ট নয়? এখানে তারপর FAO আসে যা গতকাল প্রকাশিত তার সর্বশেষ প্রতিবেদন সহ কাউকে রেহাই দেয় না। কৃষির বর্তমান মডেল, শিল্প এবং বিস্তৃত, যা আমাদের খাদ্য ব্যবস্থাকে আন্ডারপিন করে, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক প্রভাব ফেলছে। জাতিসংঘের এই সংস্থার গবেষণার নাটকীয় উপসংহার এটি। আমাদের গ্রহের জীববৈচিত্র্যের অপরিবর্তনীয় এবং বিপর্যয়কর ক্ষতি সম্পর্কিত উদ্বেগজনক উদাহরণ এবং কেস স্টাডি রয়েছে। এফএও নিন্দা জানায় শস্য ও জাতগুলির বৈচিত্র্য হ্রাস যার উপর আমাদের খাদ্য নির্ভর করে, আবাসস্থল ও জমির ধ্বংস এবং প্রাকৃতিক সম্পদের টেকসই ব্যবস্থাপনা। স্লো ফুডের শ্রবণের জন্য সঙ্গীত যা ইতালিতে তার রাষ্ট্রপতি কার্লো পেট্রিনি এবং বিশাল আঞ্চলিক নেটওয়ার্কের সাথে কিছু সময়ের জন্য অনেক মুখের সাথে লড়াই করছে। শিল্প, প্রথমত, কিন্তু আমাদের প্রযোজনাগুলির শতাব্দী-প্রাচীন সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে রক্ষা করার জন্যও। আমরা একটি মোড়ের মধ্যে আছি এবং – বিশ্বায়নের প্যারাডক্স – অনেক ক্ষেত্রেই আমরা অন্যদের থেকে এগিয়ে আছি। এমন কিছু যুবক আছে যারা গ্রামাঞ্চলে ফিরে যেতে চায় কিন্তু আইনি ও অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের সামান্য সাহায্য করা হয়। ইতালীয় কৃষি এবং এর সাপ্লাই চেইনের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পেয়েছেতবে, ফ্রান্স, জার্মানি, স্পেনের চেয়ে বেশি। সরকার যে আঞ্চলিক কৃষি দৃষ্টিভঙ্গি অতিক্রম করে, প্রায়শই ইউরোপের বিরুদ্ধে জাতীয় সমন্বয়ের জন্য সমর্থনের অভাব রয়েছে। আমরা বছরের পর বছর ধরে FAO রিপোর্টে থাকা বিপদের নিন্দা করে আসছি, ডকুমেন্ট পড়ার পর স্লো ফুড মন্তব্য করেছে। সময়ে সময়ে আমরা শূন্যতার মধ্যে প্রচার করার অনুভূতি পেয়েছি, কিন্তু তবুও মনে হয় মানুষ আরও সংবেদনশীল হয়ে উঠেছে। কিন্তু সমস্যার গুরুতরতা একটি সামগ্রিক বোঝার আছে? জীববৈচিত্র্যের স্লো ফুড প্রেসিডেন্ট পিয়েরো সার্দো বলেছেন, একটি জিনিস একটি ক্ষতি, একটি জিনিস একটি বিপর্যয়কর পতন, যার সাথে আমাদের প্রত্যেকের প্রতিশ্রুতি প্রয়োজন। সার্দো ঠিক, কিন্তু গভীরভাবে পুনর্বিবেচনা করা প্রয়োজন, এমনকি কৃষি উৎপাদন ব্যবস্থা, নিযুক্ত কর্মীর পরিমাণ এবং গুণমান, পণ্যের দাম, বাজার, যা সার্ডিনিয়ান মেষপালক আমাদের মনে করিয়ে দিচ্ছে।   ইতিমধ্যে, স্লো ফুড আর্ক অফ টেস্ট, এর ফ্ল্যাগশিপ, জরিপ করা 5.000 তম পণ্যের মাইলফলক ছুঁয়েছে। পরবর্তী 10 বছরে আমাদের আধুনিক প্রযোজনা এবং প্রযুক্তির জ্ঞান বাড়ানোর ক্ষমতা সহ অবশ্যই পরিবর্তন করতে হবে। গ্রামাঞ্চল এবং কৃষি ঐতিহ্যগত জ্ঞান এবং আধুনিক খাদ্য ঝালাই করতে সক্ষম। শত শত কাজ এবং উত্পাদন চেইন পরিবর্তন আছে. কৃষি ও খাদ্য উৎপাদনের প্রতি আমাদের দৃষ্টিভঙ্গির পুনর্নির্ধারণ করে - বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেন - রাজনৈতিক এজেন্ডাগুলির কেন্দ্রে জীববৈচিত্র্য এবং বাস্তুসংস্থানের সুরক্ষা স্থাপন করে, আমরা চ্যালেঞ্জটি গ্রহণ করব। এটি ইচ্ছার আশাবাদ যা সংক্রামক হতে পারে। ছোট ব্যবসা থেকে শুরু করে সরকার পর্যন্ত, জীববৈচিত্র্য এবং পরিবেশগত স্থায়িত্ব রক্ষাকারী বিধিগুলি এখনই গ্রহণ করা দরকার। কৃষি জগতের প্রচেষ্টায়, পেশাদার বিশেষায়িত কেন্দ্রে, তরুণদের কাছে, প্রযোজক সমিতির কাছে, নেটওয়ার্ক রাজনীতি একটি জৈব প্রতিক্রিয়া দিতে হবে.