ايمو وناديةامتياز تقديم الطعام الإيطالي ونجمتي ميشلان و معارض Intesa Sanpaolo في إيطاليا إطلاق مساحة جديدة في ميلانو ، "YOU"، مكان جديد للعيش المشترك والمشاركة في قلب ميلانو يطل على ساحة Piazza della Scala القادرة على تغذية تخمير أحد أكثر المناطق حيوية في المدينة حيث تلتقي الثقافة وفن الطهي ، مما يمنح الحياة لمشروع طموح مكون من ثلاثة هناك لحظات مقهى ومكتبة ومطعم ذواقة.
في المجمع المملوك من قبل Intesa Sanpaolo ، موطن مجمع المتاحف مع مكاتب في ميلانو ونابولي وفيتشنزا ، تم إنشاؤه بهدف مشاركة مجموعة مختارة من تراثها الفني مع الزوار ، ورث حوالي 30.000 عمل من أكثر من 250 بنكًا تم دمجها في المجموعة ، VOCE يُقترح كطعام ونبيذ أصلي وتجربة ثقافية مكملة لزيارة غاليري ديتاليا مع قائمة تنشأ من الارتباط القوي مع الإقليم ومن العلاقة الوثيقة مع العديد من المنتجين في شبه الجزيرة.
إذا كان الثنائي التاريخي Aimo و Nadia Moroni مرادفين لأكثر من 50 عامًا مع اقتراح طهي فريد يعتمد على رؤية للمطبخ الإيطالي المعاصر ، فإن هذه الفلسفة قد سلمت اليوم العصا إلى Alessandro Negrini و Fabio Pisani ، تحت إشراف Stefania Moroni. مثال على المعرفة الإيطالية في قطاع الضيافة والضيافة. يأتي أليساندرو نيغريني من تجربة Il posto di Aimo e Nadia حيث وصل في عام 2005 بعد انقطاع دام عام واحد ، حيث جلب معه فابيو بيساني مع الرغبة في القيام بمشروع مع عائلة موروني لبناء مستقبل الجيل الجديد من Il Luogo. يأتي فابيو بيساني من جانبه من الخبرات في دور الأزياء الأوروبية العظيمة مثل Grand Véfour في باريس ، و Waterside Inn في لندن وإيطاليا في Dal Pescatore متعدد النجوم في Canneto sull'Oglio.
"في هذه السنوات - يعلق مايكل كوبولا، إنتيسا سان باولو ، المدير المركزي للفنون والثقافة والتراث التاريخي - قوبلت مبادرات Gallerie d'Italia بقبول وحماس العديد من الزوار ، أيضًا بفضل البحث المستمر عن الأصالة والتجريب واستكشاف لغات جديدة. تكمل VOCE العرض في Piazza Scala ، في تآزر مثالي مع الواقع ، Aimo و Nadia ، وهو تقليد ولكن في نفس الوقت ابتكار ".
ستيفانيا موروني، على رأس الشركة العائلية لأكثر من 30 عامًا ، تعلن عن نفسها "متحمسة وفخورة بأن تكون جزءًا لا يتجزأ من مشروع فريد وطموح يتشابك فيه الطعام والثقافة والفن. تأكيدًا على الحساسية القوية لعالم الفن الذي ميزنا دائمًا ".
"تم تصميم VOCE ليكون مساحة متعددة الاستخدامات والوظائف. في الواقع ، هدفنا هو أن نصبح نقطة مرجعية جديدة لمدينة ميلان ، في سياق غني بالتاريخ والثقافة "يقول أليساندرو نيغريني الذي يعتزم مع فابيو بيساني إعادة اقتراح العقيدة التاريخية للمنزل: جدول إقليمي إيطالي تمت إعادة النظر فيه ، والذي يعتمد دائمًا على التميز واحترام المنتجات ، حتى عندما كانت الموضات مختلفة. القيم المشتركة عالميًا اليوم ، لكنها شهدت أحد مهودها في طريق مونتيكولي والتي وجدناها مرة أخرى - كما يكتب دليل ميشلان - في أيدي "التلميذين" مع تفسيرات مثيرة ، وأحيانًا لا تنسى ".
