"Gaetano: Chell ما حدث ... هذا يكفي ، سأبدأ مرة أخرى من ثلاثة ..." تلاوة Massimo Troisi في أحد أفلامه الشهيرة. وصححه ليلو ارينا قائلا: ".. من الصفر!". "لا ، سيدي - أجابه ترويسي أكثر اقتناعًا -" لقد بدأت مرة أخرى من ... وهذا هو ... ثلاثة أشياء نجحت في حياتي ، لماذا من السهل أن أفقد صدري أيضًا؟ هل يبدأ Aggia من جديد؟ لثلاثة!"
و "البدء من ثلاثة" هو الشعار المختار لمبادرة رائعة ، افتتاح COOKERY REBIBBIA ، بار الوجبات الخفيفة نشأت فيخارج جدران السجن الروماني للسماح لنزلاء السجن بالبيع للجمهور منتجات المخابز وفن الطهو صنع داخل معمل السجن.
مشروع دمج اجتماعي مثير للاهتمام #Ricomincio da 3 #) للسماح للنزلاء بالعودة إلى اللعبة من خلال التركيز على نقاط قوتهم: المهارات الشخصية ، والالتزام ، والإبداع ، وقبل كل شيء ، الاستعداد للتغيير.
أصبحت هذه المبادرة ممكنة بفضل التعاون بين إدارة السجون ومجموعة CR SpA التي سمحت في الأول من ديسمبر من العام الماضي ، في حالة إغلاق كامل ، بإعادة تنشيط المصنع و اختيار 7 سجناء ، اثنان منهم شبه أحرار ، ليتم تدريبهم كخبازين.
في تقديم المبادرة ، أكد مدير سجن Annamaria Trapazzo والمدير الإداري Edoardo Ribeca لمجموعة CR Group ، مع الممثل Pino Insegno كمقدم استثنائي ، أن Cookery Rebibbia هو بوتيك ذوق حقيقي يتميز بمساحات أنيقة مفتوحة للجمهور من الاثنين إلى السبت ، من الثامنة صباحًا إلى عشرين مساءً ، حيث يمكن لأي شخص الذهاب ليس فقط لشراء الخبز أو تناول القهوة ، ولكن أيضًا للعثور على كل تلك التحسينات في تذوق الطعام المناسبة تمامًا لجعل التوقف ممتعًا وجذابًا.
بدأ المشروع الذي شهد النور في عام 2013 لكنه توقف بعد ذلك بسبب مشاكل تتعلق بالإدارة القديمة. في مرحلتها الأولية ، تم تشكيلها بفضل دعم إدارة إدارة السجون ومساهمة Cassa Ammende ورجال الأعمال الوطنيين مثل Farchioni Olii SpA ، والتي لا تزال حتى يومنا هذا المورد الوحيد للدقيق الإيطالي المستخدم بنسبة 100 ٪ ودائمًا ما تكون داعمًا قويًا لـ جمعية الخلاص من السجناء.
بعد فترة من إغلاق النشاط الذي حدث في مايو 2019 ، عاد المشروع الآن بزخم متجدد ليس فقط في أنشطة الإنتاج ولكن قبل كل شيء ، مع الإدراك الملموس للغرض الأصلي منه ، وهو التوسع من خلال العمل ما يُعرَّف من الناحية الفنية عرض العلاج للسجناء من خلال التوقيع على "صك الانضمام" الذي يعبرون به عن مشاركتهم الحرة والواعية في إعادة التأهيل الاجتماعي.
لذلك يعود المشروع الأولي إلى النور بحماس متجدد. كان يكفي للتفسير والتطبيق ، وفقًا للأحكام الدستورية للمادة رقم 27 ، إرادة المشرع ، التي تم التعبير عنها بالفعل في عام 1976 وتجديدها في عام 2000 ، حيث تنص على أن "عمل السجون ، خارج المعهد وداخله ، يمكن تنظيمه وإدارته من قبل الشركات العامة والخاصة في قرض المباني للاستخدام من قبل الإدارة و أن العلاقات بين الإدارة والشركات يتم تعريفها من خلال الاتفاقيات ".
بعد بدء إجراء اختيار طويل ، تم تحديد Cookery Srl من مجموعة CR SpA ، التي تعمل منذ أكثر من 30 عامًا في قطاع التجزئة على نطاق واسع في منطقة لاتسيو وفي قلب مشاريع التطوير التي تركز على الشمول ، والاستدامة البيئية ، والمسؤولية الاجتماعية ، والتي تم الاتفاق معها على اتفاقية تنص ، من بين أمور أخرى ، على التبرع لأنشطة العلاج ، في نهاية العام ، إجمالي 1٪ من ضريبة القيمة المضافة على المنتجات المباعة في المتجر.
لتسجيل ملف يتم توزيع الخبز المنتج داخل سجن Terza في Rebibbia يوميًا في أحد عشر متجرًا لمجموعة CR SpA ، ويحظى بتقدير المستهلكين.
بهدف الاستدامة والاندماج الاجتماعي بزاوية 360 درجة ، بفضل الشراكة بين مجموعة CR والصليب الأحمر الإيطالي يتم جمع البضائع غير المباعة وإعادة توزيعها على العائلات المحتاجة والأشخاص الذين يواجهون صعوبات.
