分享

Wwworkers Camp:商会小型数字食品创业者的成功故事

网络上传统工艺的新前沿。 “我爱牡蛎”从鱼贩到网上杂货店领军企业家的案例

Wwworkers Camp:商会小型数字食品创业者的成功故事

2.0 位小企业家、工匠和数字农民连续第四年聚集在众议院,讲述他们用 XNUMX 键重新诠释传统意大利制造手工艺的故事。 该演示文稿是 (RE)made in Italy 巡回演出的一部分,该巡回演出由工作社区 Wwworkers.it 与议会间小组合作,并在 Google、eBay、Edison 和 Mytaxi 的支持下进行推广,旨在评估新趋势数字经济,并与政治阶层讨论鼓励创新和工作所需的工具。 在会议期间,数字工匠和农民讲述了他们如何借助新技术和网络重新诠释意大利制造,他们与专家和行业协会就工作领域的新趋势进行了评估。 托斯卡纳圣米尼亚托的家族企业 Savini Tartufi、生产基于螺旋藻的食品的 Apulia Kundi、饲养驴和山地药用植物的 Moira Donati 等各个领域的肯定故事,

通过介入辩论 卢卡·卡拉贝塔 (生产活动委员会副主席 - M5S),他强调 为意大利初创企业设立公共基金的重要性,与其他欧洲国家相比,缺乏它是软弱的代名词。 因此,生产活动委员会副主席希望能够提供该基金以及其他工具 2019年上半年内.

尊敬的埃琳娜穆雷利 (联盟) 就他而言,他强调需要为该国配备宽带 wi-fi 等数字化进程的基础设施,从小学开始引入编码课程,并鼓励在家进行智能工作。 Forza Italia 副手 Antonio Palmieri 提议创建一个电子邮件地址 报告任何阻碍数字业务发展的法规。

在参加会议的公司中,以“我爱 Ostrica”形式的在线商店、餐饮和品尝牡蛎、海鲜和优质鱼类的示范案例。 “我很自豪能被选中参加向众议院的演讲——‘我爱 Ostrica’ 的创始人在活动期间在贝加莫 Luca Nicoli 说——我希望能够为我的见证做出贡献确保我们的国家可以越来越多地准备好应对数字挑战”。

在大型分销的鱼类柜台工作了 20 年后,先是作为鱼贩,然后是顾问,Luca Nicoli 于 2007 年决定自己成立一家专门从事鱼类世界餐饮咨询的公司 ' La piazzetta del pesce'。 从这个项目开始,卢卡决定投身于牡蛎的世界,这是一个在意大利鲜为人知的小众行业。 这就是“我爱 Ostrica”网站的诞生方式,现在是牡蛎、生鱼片、鱼子酱等家庭销售的领导者。 事实上,在提供的服务中,还有家庭厨师,为活动提供餐饮服务,还有会说话的生蚝师,该行业的专家,除了为顾客打开生蚝外,还会讲述他们的故事。

“我爱生蚝”从世界各地进口生蚝。 “他们大多来自布列塔尼、诺曼底和爱尔兰,在 3-4 天内——Nicoli 解释说——我们可以将他们送到意大利的任何地方。 最大的订单主要来自坎帕尼亚和普利亚。 我们非常关注个人,但由于它不是随处可见的产品,因为在鱼贩中他们最多保留一两种类型,因此许多餐馆也从我们这里购买。 顶级客户之一是主厨 Davide Oldani 和他的非结构化牡蛎。

评论