在新加坡，Massimo Zanetti Beverage 集团目前正在市场上推出 Segafredo Zanetti 品牌的 San Marco 兼容咖啡胶囊。 与此同时，他率先在泰国开始了胶囊的本地化生产，以开拓一个由于高进口税而在今天仍然处于边缘地位的市场。 这些只是复杂的亚洲扩张战略中的一些最新举措，该战略涉及 2014 年以 85 万美元收购 Boncafé Group，同年年底该集团在越南的第一家烘焙厂落成，以及 2015 年签署开幕式商业协议在50 “Segafredo Zanetti Espresso 咖啡厅”。 “亚洲占我们营业额的 5%。 五年后，我们希望将当前的收入权重增加一倍。 目标是 Massimo Zanetti Beverage Group 的首席运营官兼并购经理 Pascal Héritier 在接受 FIRSTonline 的专访时解释了该集团在亚洲市场的全面战略。
如何 咖啡市场 在亚洲？
它不像意大利那么分散，但仍然有不同的参与者。 第一批参与者是像雀巢这样的巨头，因为必须记住，世界上仍有 50% 的人喝冻干咖啡。 浓缩咖啡仍然是一个利基市场。 无论如何，我们谈论的是未来的市场。 在菲律宾和越南，咖啡消费量每年增长约 10%。 在中国没有可靠的数据，但我们每天都看到需求在增加。
这是什么？ 您在亚洲的扩张战略是什么？
自 80 年代我们开始向欧洲扩张以来，收购 Boncafé 是我们在全球范围内推行的战略的一部分：在该国购买非常本地化但非常强大的品牌，同时我们将 Segafredo 添加为意大利特产。 我们是外行生产者：我们是咖啡消费专家，但我们不想强加意大利咖啡。 Boncafé 也是如此。 Boncafé 是当地品牌，受到当地客户的认可和赞赏，而 Segafredo 是“意大利”品牌，是特产。
亚洲市场的营业额目标是什么？
亚洲占我们营业额的 5%。 五年后，我们希望将当前的收入权重增加一倍。 目标是在 Horeca（酒吧、餐馆和酒店）和大众市场发展。 Boncafé 在亚洲拥有强大的基础，主要面向 Horeca 细分市场，该细分市场约占其营业额的 90%，并被公认为高端品牌。 凭借 50 多年的历史，它在泰国拥有超过 30% 的该细分市场份额，并在新加坡、柬埔寨、马来西亚和中东开展业务。 此外，服务在 Horeca 业务中非常重要。 例如，在意大利，我们有 50 个仓库和 330 多辆货车运送我们的产品或进行维修。 从这个意义上说，Boncafé 与 Segafredo 非常相似。 此外，我们正在考虑尝试创建一个 Boncafé 概念，即一系列更现代的咖啡馆，例如，里面有烘焙设施。
您可能会考虑上市 Boncafé 在亚洲？
它不在计划中，但我们不排除这样做。
中国也是一个有吸引力的市场吗？
在中国，我们集团的影响力仍然有限，但这是一个在过去 2-3 年加速发展的不断发展的市场。 与主要消费者相比，目前的数字仍然不高。 芬兰是最大的咖啡消费国，每年人均消费 12 公斤，意大利约为 6 公斤，与法国和德国持平。 日本作为亚洲最成熟的市场，消费量在4公斤左右。 在中国，我们谈论的是人均每年 60-70 克。 然而，如果日本不匹配，我们认为消费将大幅增加。 我们正在见证繁荣，尤其是在咖啡店。 然而，必须记住，浓缩咖啡在咖啡消费总量中仍然是一个利基市场。 即使在中国，数量也会奖励时间更长的过滤咖啡。
你在国内搬家怎么样？
除了 Boncafé，我们希望在该国进一步渗透，我们刚刚通过 Segafredo 品牌与亚洲领先的食品和饮料集团 Tnpi 签署了一项重要的商业合作伙伴关系，开设 50 家门店咖啡精品店“Segafredo Zanetti Espresso café”，其中 25 家到 2015 年底。对于像我们这样的集团来说，这是一个巨大的成功。 Tnpi 还评估了其他意大利品牌，但他们选择了我们，因为我们是最全球化的。
您在多少个国家/地区开展业务？
我们是世界上最全球化的咖啡馆，我们在 110 个国家/地区开展业务，我们始终维护着各种本地品牌。 不管怎么说，更国际化的还是Segafredo这个品牌。 在我们开展业务的 110 个国家/地区中，Segafredo 是唯一一家在所有国家/地区开展业务的国家，而在某些国家/地区，我们仅与 Segafredo 开展业务。
这是什么？ 该协议对咖啡店的战略意义是什么？
这对于品牌知名度和品牌知识至关重要。 我们在全球拥有超过 400 家咖啡店，其中最重要的连锁店（超过 330 家）是“意大利咖啡”的世界领导者 Segafredo Zanetti Espresso。 这个想法的诞生是因为我们意识到世界上许多人都在询问意大利咖啡是如何制作的。 这些咖啡店将帮助Segafredo 品牌在像中国这样的巨大市场中成长。 当然，espresso在这里也是小众，但得益于在越南的烘焙，我们不排除未来在Segafredo品牌下打造一个直属本土品牌的可能性，更符合中国人的口味。
为什么 你在越南建了一个烘焙厂吗？
我们是世界上唯一一家从生产到自助餐厅的公司。 在这里，我们希望靠近未来的市场。 随着生产靠近消费者，我们的效率更高，运输成本降低，产品更新鲜。 越南是世界第二大咖啡生产国。 此外，从 2016 年 XNUMX 月 XNUMX 日起，由于 Tpp 和 Afta，出口到其他亚洲国家将不再征税。 本地烘焙还使我们能够灵活地创造出对亚洲地区消费者具有吸引力的产品。
你把咖啡馆放在哪里？
我们试图在有人的地方和有能力为我们的咖啡买单的地方，因此在商场、车站和著名的地方。 我们在上海的中国银行总部也有一个。
有什么困难 主修中国？
寻找投资于您的品牌并了解中国市场的认真的分销合作伙伴。
说到全球化，您如何看待星巴克在意大利的落地？
我们需要为每个人准备一杯咖啡，如果星巴克认为意大利市场已经准备就绪，那就这样吧。 我们的集团还在并将继续在意大利发展历史品牌“Chock Full o'Nuts”，我们已经在意大利开展业务，并超越美国边界。
你打算继续收购吗？
在集团的 DNA 中，我们总是进行收购，今天我们在证券交易所臭名昭著，每周都会收到一份报价。 我们放弃不符合我们扩张战略的建议，这意味着种植咖啡而不是其他任何东西。 我们的想法是像我们一直做的那样继续用现金流支付，但我们并不排除重要的业务，始终本着增长和成为咖啡世界重要参与者的精神。
你在债务方面还有空间吗？
考虑到年底的预期债务水平，有进行收购的空间，但不是绝对的优先事项，必须具有很强的经济意识和可持续性。 我们不想仅仅为了进行收购而改变集团的面貌。 然而，如果有机会与主要竞争对手进行重要的合作，我们准备好上场。 现在情况并非如此，但如果有机会，我们将进行评估。
现在您正在亚洲市场推出一款新产品。 它是关于什么的？
在新加坡，我们推出了 Segafredo Zanetti 的 San Marco 兼容胶囊。 但在泰国，我们也开始生产我们的 Boncafè-Segafredo 胶囊，以创造一个目前非常边缘的市场，因为进口税将胶囊的成本提高到一欧元。 我们率先在本地生产，没有进口税，以创造市场为目标，比我们的竞争对手更具竞争力。
