它的味道和质地与用猪肉香肠制成的肉丸相同，但它不会危害自然，也不会杀死任何动物来制作它。 这是 Wonder Burger，一种诱人的超越香肠肉丸（香肠的形状和味道，但用植物蛋白制成），将于 XNUMX 月出现在由受欢迎的演员 Diego Abatantuono 在 via Vigevano，在 Navigli 开设的 Meatball Family Restaurant 的未来主义菜单上米兰地区。 香肠是由 超越肉，比尔·盖茨和莱昂纳多·迪卡普里奥在加州的创业公司。
“在 Miracle Burger（肉丸 - 而不是牛肉）取得巨大成功之后，我们不能错过另一个生态可持续提案的机会，”The Meatball Family 连锁店的创始人 Roberto Galli 和 Diego Abatantuono 宣布创建 Wonder Burger，我们添加到香肠伦理、优质的意大利烟熏 scamorza 奶酪、用洋葱、芹菜和胡萝卜炒的红辣椒酱，加上几滴辛辣的 sriracha 酱。 都在两个手工芝麻汉堡面包之间”。
Beyond香肠主要由豌豆蛋白、椰子油和水组成。 含量较低的 2% 包括大米蛋白、阿斯图里亚斯豆蛋白、马铃薯淀粉、水果和蔬菜汁（用于着色）、苹果纤维、柑橘提取物。 不要忽视 Wonder Burger 的胆固醇含量很低这一事实。
“使用植物蛋白制作肉丸和汉堡包以及这些富含健康和可持续性的令人难以置信的道德肉类 - 加利解释说 - 是世界食品工业未来最重要的因素之一，其目的是大幅减少对气候变化的影响”。 事实上，与动物养殖相比，使用非动物原料可减少 99% 的水消耗、93% 的土地使用、50% 的能源使用和 90% 的温室气体排放。
