Domuz sucuğu ile yapılan Köfte ile aynı tat ve dokuya sahiptir, ancak doğaya karşı naziktir ve bunu yapmak için hiçbir hayvan öldürülmez. Bu, Davetkar Beyond Sosisli Köfte (sosis şekli ve tadı ancak bitkisel proteinlerle yapılmış) olan Wonder Burger, Eylül ayından itibaren popüler aktör Diego Abatantuono tarafından Via Vigevano'da Navigli'de açılan Meatball Family Restaurant'ın fütüristik Menüsünde görünecek. Milano bölgesi. Sosis yapılır Etin ötesinde, Bill Gates ve Leonardo Di Caprio'nun Kaliforniya Start Up'ı.
The Meatball Family zincirinin kurucusu Roberto Galli, "Mucize Burger'in (köfte - sığır eti değil) büyük başarısından sonra, başka bir eko-sürdürülebilir teklif fırsatını kaçıramazdık," diyor. sosis etiğine, mükemmel İtalyan tütsülenmiş scamorza peyniri, soğan, kereviz ve havuçta sotelenmiş kırmızı biber sosu ve birkaç damla baharatlı sriracha sosu eklendi. Hepsi susamlı iki geleneksel burger ekmeği arasında”.
Beyond Sausage esas olarak bezelye proteini, hindistancevizi yağı ve sudan oluşur. %2'lik daha düşük bir yüzde ile pirinç proteinleri, Asturya fasulyesi proteinleri, patates nişastası, meyve ve sebze suları (renk vermek için), elma lifleri, narenciye özü vardır. Wonder Burger'in kolesterolünün düşük olduğu gerçeğini göz ardı etmeyin.
Galli, "Sağlık ve sürdürülebilirlik açısından zengin bu inanılmaz etik etlerle köfte ve hamburger yapmak için bitkisel proteinlerin kullanılması, dünya gıda endüstrisinin geleceği için en önemli faktörlerden biri ve iklim değişiklikleri üzerindeki etkiyi büyük ölçüde azaltma amacı taşıyor" diye açıklıyor. ". Aslında, hayvansal olmayan hammaddelerin kullanılması, hayvancılıktan üretilenlere göre su tüketiminde %99 azalma, %93 daha az arazi kullanımı, enerji kullanımında %50 azalma ve %90 daha az sera gazı emisyonu sağlar.
