Gurmeler için olduğu kadar şekerleme endüstrileri için de iyi haber. Güney Kaliforniya'da yürütülen ve Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından finanse edilen bir araştırma şu sonuca varmıştır: Sık sık çikolata yemek insanları daha ince yapar, diğer yeme alışkanlıkları da eşit.
Jennifer Corbett Dooren'in bugün Wall Street Journal'da yayınlanan makalesi "Gerçek olamayacak kadar iyi" diye başlıyor: Görünüşe göre yağ kütlesi, daha fazla fiziksel aktivite nedeniyle değil, kakao tüketimi sayesinde daha az artıyor. Çalışma aslında ihtiyatı davet ediyor: Çikolata yiyenlerin gerçekte daha fazla kalori tüketiyor gibi görünse bile, bu herhangi bir kontrendikasyon olmadığı anlamına gelmez. Her şeyden önce, faydalı yönü tüketilen kakao ile değil, şekerin tüketilme sıklığı ile orantılı görünüyor.
San Diego'daki California Üniversitesi Tıp Bölümü'nden Beatrice Golomb, Haftanın beş günü her gün biraz çikolata yemek vücut yağ kütlesindeki artışı yavaşlatabilir. Bu nedenle, sadece alınan miktar değil, kalorinin "türü" de önemlidir. Göz ardı edilmemesi gereken bir diğer husus ise çikolata yiyenlerle diğerleri arasındaki ağırlık farkının hala mütevazı olmasıdır.
Ancak tatlı düşkünü olanlar için tansiyon ve kolesterol açısından da küçük bir faydası vardır. Belki de çikolatanın içerdiği stearik asit sayesinde ama kesinlikle antioksidanlar sayesinde. Kas fonksiyonunu iyileştirdiği ve atardamarları koruduğu zaten bilinen epikateşin gibi. Olumlu etkiyi yaşamak için en uygun çeşit bitter çikolatadır. Ancak dikkatli olun: miktarlar asla aşırı olmamalıdır, aksi takdirde depresyona girme riski artacaktır.
