Ассокамерестеро – Ассоциация, в которую входят 78 итальянских торговых палат за рубежом (CCIE), частные, иностранные и рыночные предпринимательские организации, а также Unioncamere – активно участвует в вторая неделя итальянской кухни в мире, организована Министерством иностранных дел и сотрудничества в тесном сотрудничестве с MIPAAF и с MISE, MIUR, MIBACT, регионами, агентством ICE, ENIT, университетами, системой Торгово-промышленной палаты, торговыми ассоциациями, кулинарными школами, сетями сертифицированных итальянских ресторанов и операторами сектор продуктов питания и вина и дизайна.
Главными действующими лицами долгожданного назначения являются Итальянские торговые палаты за рубежом, участвующие в более чем 120 мероприятиях, которые уже проходят в более чем 30 странах, чтобы улучшить сочетание «качественной кухни и вина».
Программа также интегрируется с действиями, предусмотренными "Стратегическая кампания по продвижению итальянского продукта по отношению к феномену итальянского звучания", продвигаемый и финансируемый Министерство экономического развития и создан в сотрудничестве с Ледяное агентство с целью расширения распространения и коммерческого присутствия настоящих итальянских сельскохозяйственных продуктов питания, где они используются 21 итальянская торговая палата в Бенилюксе, Франции, Германии, Испании, Швейцарии, Великобритании, США, Канаде и Мексике.
Целых 68 итальянских продуктов находятся на подиуме самых продаваемых агропродовольственных товаров в мире, с доказанным лидерством Bel Paese по количеству продуктов Pdo/igp/stg в продуктах питания (292) и Doc/Docg/ Igt в вине (523). Тем не менее, оборот так называемого итальянского зондирования составляет около 60 миллиардов евро, сосредоточенных в основном в географических районах Северной и Центральной Америки (24 миллиарда), Европы и Африки (21 миллиард).
Путь новой Недели итальянской кухни в мире проходит через CCIE через несколько этапов, превосходство отечественного производства с всегда пунктуальным вниманием к бизнесу для вовлеченных итальянских малых и средних предприятий и видит участие экспертов в области общественного питания, шеф-поваров, импортеров, дистрибьюторов, влиятельных лиц и заинтересованных сторон итальянского пищевого предпринимательства, свидетелей и хранителей ценностей мастерства и кулинарных инноваций.
Для CCIE Монреаля, Торонто, Ванкувера, Чикаго, Хьюстона, Лос-Анджелеса, Майами e New York главным героем является «Пицца» с кулинарными вечерами, демонстрациями и дегустациями продукта, который является главным символом итальянской кухни. Шеф-повара и профессионалы с самоотверженным кулинарным шоу раскроют все секреты приготовления настоящей итальянской пиццы с участием в пиццериях 70 присутствует в районе, где будет проходить "Ночь итальянской пиццы». Цель кулинарных инициатив — повысить осведомленность фуд-блогеров, журналистов и операторов пищевой и туристической индустрии о качестве и превосходстве настоящей пиццы 100% Made in Italy.
В 'Европейская зона, множество глубоких инициатив, которые оживят насыщенные дни второй Недели итальянской кухни в мире с участием сертифицированных ресторанов на передовой “Итальянское гостеприимство” с обучающими вечерами с избранными инфлюенсерами и ланч-ужинами, посвященными презентации нового проекта по борьбе с итальянским звучанием в Германия, Великобритания, Франция, Швейцария, Испания и Бенилюкс.
Сертификация «Итальянское гостеприимство», продвигаемая Unioncamere, направлена на то, чтобы выделить качественное итальянское питание, предлагаемое ресторанами по всему миру, и вне 557 сертифицированные рестораны в Европе из более чем 2.200 признанных во всем мире, с Францией на первом месте (рестораны 116), за которым следует Germania (a Доля 94) И Великобритания (С Привод 90). Что касается городов, то мы находим на подиуме качественные итальянские рестораны, Лондон а затем Monaco e Барселона.
