言う準備はできています 安いコーヒーに別れを告げる? の時代 高品質のコーヒー 低価格での販売は、製造業者が直面するであろう経費の増加により終了する可能性があります。 気候変動。 これは避けられない結果になります 価格上昇 バーやスーパーマーケットの消費者向け。 一つから出てくるのがこれ 研究 によって引き継がれた 農業の理念 e 保全の国際性と連帯、環境を保護し、この分野を監視するために戦うXNUMXつの国際組織。
気候変動は作物を脅かす
両団体が実施した調査によると、農業業界は現在、複雑な経済状況に直面している。 農産物の需要は増加していますが、次のような重大な脅威があります。 全体利益の減少 イード気候変動の影響で発生した年を引き起こす可能性があります。 土地の50%削減 2050年までに栽培可能になる。
ブラジル、ベトナム、コロンビア、インドネシアなどの主要なコーヒー生産国では、栽培に適した土地がますます少なくなるだろう。 米国、アルゼンチン、ウルグアイ、中国など、熱帯地域以外の他の国々も恩恵を受ける可能性があるが、これには多大な生態学的コストが伴う可能性がある。
欧州の新ルールによる悪影響
もう一つの問題は、この分野の持続可能性に関連する問題だろう。 業界は次のことを行う必要があります 欧州の規制に適応する 過去2025年にわたり、毎年130.000万ヘクタールの森林が失われるという現象が記録されている。 したがって、これらの要因により、農業生産は現在の地域以外の地域に集中することになるだろう。
Le ヨーロッパの新しいルール 特にマイナスの影響を与えるだろう アフリカの小規模生産者必要な費用を支払う余裕がなく、ブリュッセルの基準に準拠するために政府から適切な支援を受けていない人々。
その結果、生産量がどんどん増えていきます この分野の大企業が独占している そして、次のようなより発展した地域へと移行するでしょう。 ブラジル、課題に耐えて成長するためのより多くのリソースがあります。
サステナビリティの専門家はそれがそうだと信じています コーヒーの価格を上げるために必要 高品質のコーヒーの将来を保証しなければ、新たな世界的課題に対処するための十分なリソースが不足してしまいます。
干ばつのせいで苦いコーヒーが増えた
同じでも コーヒーの味 気候変動の影響に苦しんでいます。 そこには 干ばつ気候変動によって引き起こされ、実際に世界中のコーヒー生産に影響を与えています もっと苦くする。 現在のコーヒー豆はもう使えません 現在の気象条件に耐えるこのため、より耐性はあるが苦い味の豆の使用を検討するようになりました。
のようなもの 最もよく使われるアラビカ種コーヒー e ロブスタ、世界中で広く使用されているのは、 変化に非常に敏感です 温度と湿度のこと。 業界は現在、新しい品種のコーヒーに注目しています。 「リベリカ」、西アフリカと中央アフリカが原産ですが、主にフィリピンで商業的に栽培されており、世界のコーヒー豆生産量のわずか2％を占めています。 リベリカは豆が硬く、あまり人気のないフレーバーであると認識されていますが、気候変動に対するその回復力で関心が高まっており、コーヒー生産の将来に希望をもたらしています。
